“里边是空的。”将第一个出炉的口袋包用铲子盛出来放到搌布上包起来防止风干林媛又拿起了第二个小圆饼放进了平底锅里。
夏征更是惊异了趁她不注意偷偷地把第一个口袋包拿了出来两手一捏就要掰开。
“别掰!”
想好林媛眼睛尖不然她这个口袋包就要被夏征给霍霍了。
“我想看看里边什么样嘛。”撇撇嘴夏征一脸委屈。
林媛无语摇头接过他手里的口袋包左手轻轻按住右手持刀慢慢地沿着饼的边缘划了一个口子。而后打开给他看了看。
“看到了吧里边什么都没有空的。所以才叫做口袋饼啊。”
夏征接过那个空空的口袋饼一脸失望原来这就是她说的特别好吃的口袋饼啊也不怎么样啊就是一个中间是空心的馒头而已。
似是看出了夏征的心思林媛把口袋饼重新放回了搌布里包着笑着说道:“这才只是刚开始等下还有一道工序呢。”
接着把剩下的口袋包烙好林媛才开始动手做起里边的馅料来。
之前挑排骨的时候她还特意挑了一块里脊肉出来。夏征爱吃甜口的所以她打算炒个京酱肉丝夹到口袋饼里去。
把里脊肉切成细丝然后放入盐白糖和一点酒稍微腌一下最后再放些面粉进去抓匀上浆就可以开火炒肉丝了。炒肉丝的时候一定要快速用筷子把肉丝划散才行不然很容易粘成一团有的肉丝不熟有的肉丝就会被炒糊了。
等到肉丝变色后林媛就赶紧把它们盛出来了。然后用一个小碗儿放了半碗水再加入白糖、盐、酱油、醋调成了汁。
因为没有甜面酱林媛只好用一般的酱代替了不过因为夏征喜爱吃甜的所以她特意往里边放了一些白糖。虽然做出来的口感没有甜面酱那么好但是也已经可以称得上是美味了。
锅里留油先放入一些切碎的大蒜爆香然后再放入自制的甜面酱翻炒一会儿再把刚才调好的料汁倒进去一直翻炒搅拌。等料汁收的差不多的时候最后把肉丝倒进去翻炒均匀这样一道美味的京酱肉丝就完成啦!
这京酱肉丝是林媛头一次做给夏征吃在炒汁的时候就已经把他的味蕾给勾了起来此时见到成品出锅更是口水直流伸手就要捏起来吃一口。
“小心烫!”林媛轻轻拍了他偷偷过来的手一下而后拿了一双筷子笑道:“你真是从京城里来的吗?怎么感觉像是小村子里的呢。”
夏征知道她又在取笑自己贪吃了嘻嘻一笑迫不及待地夹了一筷子肉丝放到了嘴里。又是唔又是嗯的烫得用手在嘴边直扇就是不舍得把嘴里的肉丝给吐出来。
林媛被他这好笑的样子弄得捧腹大笑端过盘子来放到了一边:“好啦只能吃一口还不到吃饭的时间呢。”
说着也不管夏征哀怨的眼神拿起一个大碗就把那盘京酱肉丝给盖了起来。
粉蒸排骨已经好了林媛就在大锅里开始煮粥了。
想着今晚上的菜全都是肉的有些单调林媛就又在平底锅里煎了十个荷包蛋。现在家里有了银子鸡蛋也不像以前那样数着个的吃了想吃多少就有多少。而且刘氏正是补充营养的时候给她变着法地多吃点鸡蛋也是好的。
鸡蛋煎好后林媛让夏征给她打下手把所有的口袋包全都划出口子来然后她自己则拿了筷子往口袋包里夹馅料。
她准备了一些香菜和大白菜心儿跟肉一起夹到口袋饼里既美味又清口。而且她还把王婶子之前送的那坛子酱菜也拿了出来挑了几块腌的酸甜口的白菜夹进去了。
林媛做了几个夹肉丝的口袋饼又做了几个夹鸡蛋的最后应了某人的要求还把肉丝和鸡蛋各夹了一些进去这可乐坏了夏征当场就三两口地吃了一个末了还不忘舔了舔沾了酱料的手指头。
林媛好笑地看着他一边继续忙碌着一边盘算着若是有火腿就好了。这么一想她才突然意
『加入书签,方便阅读』