竟然比肉还香！
    社员们急忙去抢干烤酱豆一个酱豆一口酒这喝起来更带劲。
    王忆说道：“这是烤酱豆用烤炉做出来的确实特别适合下酒。”
    张有信嗜酒如命一看到好酒佳肴顿时把买不起彩电的沮丧之情抛到了九霄云外。
    他吃了个酱豆后眉开眼笑说：“大哥你这里还有酱豆吗？给我准备一包。”
    王忆遗憾的说：“还真没有我是买黄豆的时候顺便买了一包不过你喜欢的话这里还多我先弄出一半来待会你走的时候拿着就行。”
    张有信更是眉开眼笑了：“讲义气啊！”
    其他社员眼巴巴的问：“王老师能不能给咱队里也弄点呀？”
    王忆说道：“行啊你们爱吃烤酱豆？那以后我多弄点这东西便宜。”
    这话让社员们很高兴。
    便宜又好吃这东西比肉还要受欢迎！
    有的老人便举着酒杯说道：“酱豆就饼子对味！”
    王忆说道：“我买了好些那个黄豆回来咱们可以自己用黄豆发酵做酱豆这个我会等我做一些往外卖也是便宜东西。”
    他买的黄豆确实多墙角堆积了几十袋子！
    不过磨豆腐耗豆子准备少了还不行呢。
    做豆腐的工具齐全了豆子也拉回来了这样大灶还真得做豆腐了。
    做豆腐不是麻烦事就是费劲而已。
    当天晚上漏勺就泡上了黄豆一口气泡了一百斤的黄豆。
    根据外岛人的经验卤水点豆腐一斤黄豆能出三斤豆腐如果做成嫩豆腐那点出来的豆腐能多一些能点出四斤豆腐来。
    礼拜二上午从大清早开始这磨盘就开始转起来了。
    大迷糊推动磨盘在转动。
    正好现在大灶里人多了漏勺像模像样的安排了钟佳和楚绿叶两个姑娘配合大迷糊做豆腐钟家两姐妹则跟着他淘米择菜。
    黄豆加水能磨出豆浆来漏勺今天早上也煮了一些豆浆。
    因为刚开始做他们下手晚所以这豆浆磨出来的少漏勺只给老师们煮了一小锅。
    秋日的早上寒风刚起。
    这时候一人一碗白花花、热乎乎的豆浆撒上点糖一口下去幸福感顿时就来了！
    学生们眼馋了。
    他们多数是常年喝不到豆浆只有偶尔跟着家里大人去城里运气好了碰巧了家里人会给他们买一杯豆浆喝。
    这年头豆浆是加糖精的豆子和糖精不对付会有一点点淡淡的苦味。
    不过糖精便宜而白糖贵喝豆浆能加糖精也很好了。
    看着学生们那个眼巴巴的样子王忆笑道：“今天中午给你们做鱼香豆腐吃早上出来的豆浆少等明天开始多了那以后早上你们都有豆浆喝！”
    正好天冷了给学生们一人来一碗豆浆暖胃又有营养。
    学生们一听中午就有豆腐吃立马高兴的手舞足蹈。
    回学的闺女大凤儿也特别高兴。
    她属于勤工俭学的学生早上要提前半小时来大灶帮忙给同学打饭而教师们吃饭早毕竟要提前去教室备课。
    所以王忆会让她跟着教师吃点东西今天早上她就跟着喝了一碗豆浆。
    甜、香、暖特别好喝！
    她现在每天最期待的就是上学上学能吃饱饭、吃上好饭甚至每天下午放学还能带一点吃的回去接济弟弟妹妹。
    这样压根用不着谁来叮嘱她她自己就知道要好好学习因为只有好好学习才能继续念书要是不好好学习家里就不让她念书了。
    做豆腐不难煮了豆浆后慢慢淋入盐卤水慢慢搅拌。
    搅拌到开始黏糊的时候放慢盐卤水的淋入速度最终让豆浆静置一段时间让豆浆中的蛋白质充分凝固。
    豆浆凝固起来最后是定型放入豆腐抽屉里垫下的纱布上再把纱布盖好、压上千斤石

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