厂长是动乱结束以后上来的，恢复高考以后的第一批大学生，有文化，瞧不起只有小学毕业的我师傅，就没有听她的。

    结果，干起来才知道，从材料到图纸设计，再到工艺，大体都对，可每一个环节都存在着毛病。

    制造出来的第一批量具，被上级给退了回来，给国家耽误了事，造成了巨大的财产损失。

    上级要撤厂长的职，当时外面传着，厂长恐怕要坐牢。

    上级到厂里开经验教训总结会的时候，我师傅参加了。

    在会上，她说，主要责任不在厂长这里，而在于上级。

    当时上级领导就在现场，谁敢说这个话啊？我师傅敢。

    她说，按照过去的老规矩，厂长要有下车间锻炼一年的经历，还要至少做过半年的副职，才能干厂长。这个新厂长这两方面的条件都不具备，怎么就干了厂长呢？还不是你们上级破坏了规矩？你们首先不按规矩来，出了问题了，把责任都推到厂长一个人头上，公平吗？

    那时候的上级，还是谦虚谨慎的，他老人家的教导还没有丢光。他们诚恳地接受了我师傅的批评，承担了主要责任，还向我师傅请教该怎么办？

    我师傅说，过去那些规矩，都是几辈人用血汗和教训买来的经验，最后才形成文字，成了规矩。规矩，不能丢！

    他们听从了我师傅的意见，按着规矩来，把以前的老厂长调回来当一把手，原来的厂长给他当副手，先小批量生产试制，总结经验教训，最后条件成熟了，才开始量产。

    这一回，就保质保量地完成了国家的任务。”

    说到这里，蒋师傅就叹息一声说：“咱唐城量具，不是不行了，是把规矩都破坏了，不按着规矩来了。

    市场经济，光知道讲究便宜了，可这么盲目降低成本，不按规矩来，制造出来的东西，能用吗，能长久吗？”

    接着就又叹息一声：“可话说回来，全国都这个样子了，都不按规矩来，只是咱们坚持，没有国家资金支持，咱们一样还是坚持不下去。

    我就不明白，这都是怎么了，疯了吗？这么着下去，这不整个乱套了吗？将来这些国企，还能叫国企吗？”

    蒋师傅讲的这些东西，高崎听的一知半解。

    他不关心国家大事，也不关心工厂，那不是他一个小工人能够操心的事情。

    他知道未来。

    也许，蒋师傅是对的。以后的唐城量具，负债累累，交给省里，省里不要。交到市里，市里不收，真正成了老大难企业。

    这就是趋势。历史潮流，滚滚而来，不是他可以阻挡的。

    他能够做的，就是尽量好好活着。自己好好活着，自己的家人也好好活着，陶洁也好好活着。蒋师傅这里，也得好好活着。活的要舒心，活的要安逸，再不被生活压迫的，失去欢乐，失去幸福，甚至失去脸面。

    他对蒋师傅说：“蒋师傅，我心里明白，就是不会说。我知道你是对的。咱们下岗了，厂里的事咱操心不来。你就把你说的，这些对的东西，用在咱们的水饺馆里，把咱们的生意做红火。”

    后来，蒋师傅水饺店的生意，果真就越做越红火。到年底的时候，月利润就达到了一万块，都超过了服装店的利润。

    蒋师傅在店里管着做水饺和经营。这时候还没有上炒菜，因为赵师傅的身体，还是有些虚弱。她打算过了年，男人身体好一些，再让他来店里，教招来的，厨师学校毕业的小厨师做菜。

    厨师学校毕业，在蒋师傅看来，也就认识了炒瓢和各种蔬菜肉蛋，离真正掌勺，做出色香味俱全的特色菜来，还差着十万八千里。

    成为厨师，懂炒菜，会掂炒瓢还不行，还得有悟性。这东西，完全靠你对各种

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