砂锅盖一打开。

    顿时整个大厅香气四溢。

    刘经理往砂锅中一看，惊叹一声，香濡鸡。

    林宛云立刻看眼砂锅，一只鸡卧在锅中，鸡身通体金黄，色泽鲜活。宛如午后初醒。

    缕缕香气从鸡嘴中冒出，如云似雾，沁人心脾，勾人食欲。

    众人不禁都用力咽口唾沫。

    这位经理好眼力，居然认得这是香濡鸡。王怀远笑道。

    刘经理也笑笑，我爷爷生前好吃，我小时听他说过，但没有见过，听说这道菜当年乃是江城一绝，可做法几十年前就失传了，没想到今天能亲眼见到。王老爷子不愧是枫林第一厨。

    众人看看刘经理，都笑了，原来刘经理的胖是有原因的，祖上就是吃货。

    刘经理没在意众人调笑，王老爷子，我没说错？

    王怀远笑着点点头，没说错。

    大伯，既然您会这一手，为什么今天才展示，我怎么没听您说过。

    王雪嗔道。

    王怀远又是一笑，不是我不展示，是香濡鸡的做法，我也只有耳闻，没有研透，归隐田园后，我才静下心仔细研究它的做法。

    原来如此，怪不得您的院子一直养着鸡。来江城，还要带一只。王雪笑道。

    王怀远点点头。

    王老爷子，这鸡我们现在可以尝尝吗？味实在太香了，我都受不了。刘经理边说边咽唾沫。

    众人没笑，各个也是垂涎欲滴。

    王怀远笑着嗯一声。

    刘经理忙拿起筷子递给林宛云，林总，您先尝尝。

    林宛云同样被香濡鸡的香气勾得馋虫涌动。

    只是碍于身份，不好意思开口。

    刘经理递上筷子，林宛云顺坡下驴，探向砂锅。

    小心夹起一块鸡肉。

    又是一愣。

    众人忙问怎么了？

    这鸡没鸡架。林宛云道。

    没鸡架。旁边的林慧拿筷子往鸡身上一探。

    鸡被拽起。

    整只鸡的骨架已被剥离。

    鸡身却完好无损。

    王老爷子，这是怎么回事，鸡架呢？刘经理惊问。

    鸡架在这。肖宇揭开另个砂锅。

    众人一看，清澈的鸡汤中，完整的鸡架似潜龙浮游。

    绿叶环绕四周。

    如游龙戏水。

    淡淡清香弥漫。

    听说过庖丁解牛，今天算是见到真的了，王老爷子，您这刀功太神了，这是王神厨解鸡。

    刘经理不禁赞道。

    众人也纷纷竖大拇指夸赞。

    王怀远一笑，摆摆手，、你们错了，这不是我神，是肖宇的功劳。

    肖宇?众人一愣，纷纷看向肖宇。

    王老爷子，您别逗了，我就没见肖宇做过饭。林慧摇摇头。

    王怀远收起笑，一脸严肃，我做了一辈子厨师，别的事可以开玩笑，厨艺的事我从不开玩笑。香濡鸡之所以有其名，除了它味道鲜香可口外，就是一个濡字。香可以用药汁、鲜料解决，但这濡字，却需要有功夫助力。

    功夫？众人互看一眼，又齐涮涮看向王怀远。

    就是绝妙的刀功，也就是庖丁解牛。这种刀功听起不易，做起来更难，没有几年精心研习，绝不可能运用自如。

    王怀远慢慢解释。

    众人安心静听。

    我归隐田园五年，除了钻研菜品也研习了些古刀功，无奈我年纪大了，手眼欠缺灵活，难免会有差池。上午在汇海，肖宇与我取鸡时，我无意中说到此担忧。肖宇表示可助我一臂之力。果然他没有骗我，在后厨，稍一点拨，他就

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