切鱼脍、另又炖了鲤鱼头，那鱼头乃是先煎后炖，外头一层焦黄的皮子，香喷喷的。

    如今已是开春，便是不用搭棚子，也已经有绿叶菜吃，厨房便配了旋切莴苣生菜，又把兰芽在鱼汤里滚过了，另外拿一碗鱼汤泡着沾味道。

    见得季清菱出来，秋露先给她盛了碗汤，面上很是欢喜的样子，道“方才我尝了个咸淡，这汤好鲜，夫人快趁热喝了！”

    这才又给顾延章盛了一碗。

    季清菱拿着碗先捂了捂手，低头一看，果然那鲫鱼汤已经煮得浓成了乳黄色，因是先用火细细煎过，皮肉尽皆不烂，那汤尤其浓鲜，不用喝，一闻便能闻出来。汤上头还剩了一点子浮油，油是鱼油的黄色，搭着几点飘在上头的细碎葱花，实在叫人胃口大开。

    她尝了一口，汤汁才滚入嘴里，鲜味便在舌尖炸开，鲫鱼煎过之后再来煮汤，那汤实在香极了，浓得舌头都要被黏住，等到汤汁滑入喉咙，和着胡椒的微辣与葱花的香气，一起滚进胃里，那滋味更是叫人无法形容。

    顾延章见季清菱满足得眼睛都眯了起来，便把那一大碗汤往她面前推了推，笑道“别急，还有呢，不是这一阵子几条河都化了冻，养了一个冬日，想来鱼都肥得很，当真喜欢，叫厨房每日给你做一回。”

    他吃了一口旋切鱼脍，鱼脍是生鲤鱼肉切的，片片薄如蝉翼，点了薄酱，入口清甜冰凉。

    顾延章是延州出身，虽是觉得味道不错，却不似京城人一般吃得惯这样生物的口感，也总觉得鱼肉不熟，尝了两口便不动这一碗了。

    季清菱却是很喜欢这个，连着吃了半盘，被他把筷子拦了，劝道“这东西乃是生的，不宜多吃，心闹肚子。”

    又从那炖鱼头里头搛了两边鱼脸肉放进她碗里。

    季清菱从前被母亲教育，一顿只能吃七分饱，可又从父亲处学得，世上好的一向是吃一顿少一顿，哪怕会有些伤身，可若是遇得好东西，伤一伤也没甚要紧——比起没得吃好伤心，以后日日回想，还不如伤身了。

    她实在喜欢这回的鱼，便吃了个十二分饱，肚皮都有些鼓了起来，被顾延章训了几句，不叫她坐着，让她起来消食。

    两人正着话，外头松香已是回来了，要进来禀话。

    顾延章问道“吃了饭不曾？去吃了再来。”

    松香笑着道“已是吃了，厨房今日做的鱼，十分香甜，我都吃撑了。”

    又同顾延章今日问来的话，道“的去寻了左右邻居，都咱们这一条街比隔壁那一条不同，只前头几家会受淹，后头打丁二七牌开始，便淹不动了，往前数二十年，只有一次进了门，没几日也退了，当是冲不走什么。”

    季清菱奇道“新封邱门地势已经十分高，隔壁那条街也会被淹吗？”

    松香便道“夫人倒是没错，不过高不高的，却是要同哪一处比，若是比大相国寺、州桥几处，自然是高的，可若要比汴河河床，却是矮的。”

    顾延章点头道“确有此事，汴河积沙甚多，又多年无人去管通渠，前些日子听人，上得河堤，堤坝底积沙已是比城中平地高处十二丈，若是今年洪涝厉害些，堤坝护不住了，便是京城被倾覆也不是没有可能。”

    到底是不曾发生的事情，季清菱听得只是有些担忧，道“也不知今年是谁人管通渠，若是个靠谱的，好生理一理，当不会出事罢？”

    又道“也不知什么时候能有个一劳永逸的法子，好好整清楚这汴河才好。”

    而今新皇人选尚未定下，便是定下了，怕也还是有张太后垂帘，这事谁人都不准，顾延章摇头道“先生从前在水利司做官时想过多年，只不会有什么一劳永逸的办法，只能顺势而为，走一步看一步，莫要出大事而已。”

    他想了想，道“不过

『加入书签，方便阅读』