菠菜豆腐汤，主要就是体现了一个鲜字，如果有虾米的话，孟川建议准备上一把虾米，这样做出来的汤会更好喝一些。

    豆腐切块放在盐水里泡上一会，然后把菠菜洗净切好，过上一遍水，焯水的时间不用太久，只需要焯一分钟就好，这样就可以滤出百分之八九十的草酸。

    然后就可以开始煮了，煮这个汤没什么先放后放的讲究，全部放下去就好，不过菠菜和豆腐可都是不溶于水的，如果就这么煮的话，汤未免有点清淡，此时孟川倒是有个好办法，就是用淀粉勾个芡，这样菠菜豆腐汤看起来就浓了不少，而且味道也更是好了一些。

    如果没有淀粉的话，适当的放上一些面粉也可以，除此之外，如果天比较冷，或者刚下过雨的话，完全可以多放上几片姜，这样喝下去的话，是有很好的驱寒效果的。

    煮上十分钟，菠菜豆腐汤就齐活了，因为就三个人，所以孟川烧的汤也不多，用一个汤锅正好就装下了，孟川找了半天也没看到什么大汤碗，于是就直接把汤锅端了出去。

    “来咯，来咯，菠菜豆腐汤来了。”

    墨妈妈见状，立刻把桌子上腾出来一个位置，待汤锅放定后，首先就给孟川舀了一碗，然后又给墨舀了一碗，并嘱咐道“墨，先喝汤，这个汤可是能补钙的呢，你以后想要长高高，可得多喝这个。”

    孟川见到墨妈妈没给自己舀，拿起汤勺给她舀了一碗，“嫂子，我记得菠菜可是被推崇为十大养颜美肤食物，你也多吃点。”

    墨妈妈一听到菠菜还有美容养颜的效果，连忙就拿起汤勺舀了一些菠菜吃了下去，毕竟女性就没有不爱美的

    不过刚一喝到这个汤，墨妈妈立刻就被汤的鲜味给吸引了，而且菠菜豆腐汤里面来就没放多少油，所以特别清淡爽口，“孟，你的厨艺可真的是神了，就连一个素汤，都能做的这么吸引人，你在部队里当炊事兵的时候，肯定不是做大锅饭的吧。”

    孟川笑了笑，“大锅饭也做，灶也做，炊事兵么，那就必须得是多面手。拿上枪，那就是战士，放下枪，那就是厨子，你对不对。”

    墨妈妈点点头，“对，我原来听我丈夫过，能当上炊事兵的都是部队里的尖子，因为炊事兵的训练时间身就不多，但是考核比试的时候，也必须达标，为了不让炊事兵拖后腿，所以就把一些尖子兵给排到炊事班干了。”

    墨妈妈的这话，的确是有，不过都是尖子也并不准确，毕竟炊事兵在普通战士眼里看来，那都是一群差兵待的地方。

    不过真的，如果比体能的话，炊事兵这些做大锅饭的，并不一定会输给普通战士，毕竟野炊挖灶的时候，炊事兵挖的速度那可是相当快，丝毫不弱于战士挖战壕的速度。

    最多也就是一些经常训练的项目会弱一点，毕竟没多少时间去练，这个倒是没啥的。

    “好了，嫂子，咱们赶紧吃吧，这个猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，美容效果非常好，而且里面不含脂肪，你们完全不用担心发胖。”

    这个溜肉段酸甜可口，而且都是纯瘦肉做的，吃完之后也不用太担心发胖，这两道素菜也都是清淡可口的，我觉得应该比较适合你和墨吃。

    墨妈妈听到孟川做的几个菜都是为了照顾自己和女儿的口味，一时间感动的不行。

    孟川见到墨妈妈一直看着自己，突然有点不好意思，“嫂子，赶紧吃饭吧，饭要趁热吃才好吃。”

    墨妈妈这才回过神，用筷子夹起菜吃了起来。

    孟川此时看到墨用筷子笨拙的夹着猪蹄，吃的满嘴都是油，笑道“墨，啃猪蹄是可以用手拿着啃的，这个吃的才过瘾，咱们这没外人，就别用筷子了。”

    墨听到能用手拿着猪蹄啃，连忙看看妈妈，毕竟常年的家教，让墨可不

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