返回第三十七章 槐花饼(第1/2页)  妖界第一美食博主首页

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    龙北渊背着竹篓,和朱羽收获满满回到了“竹里馆。”

    胡一森在教朱能玩电脑,电脑是龙北渊订的,为的是长夜漫漫用来打发无聊时间。

    “少爷,你回来了。”龙北渊穿着high fash的高定,背后背着个大竹篓,还真是滑稽。

    龙北渊看胡一森那个贼眉鼠眼的样子,嘴角抽了抽,他脑内剧场瞎想什么呢。

    “嗯。”龙北渊一副很酷的样子。

    “东西给我吧,我去做槐花饼。”朱羽接过竹篓去了厨房。

    厨房里,朱有财在忙碌着,他很享受重新拿起菜刀锅铲的时刻。所以,他尽量把中午的活儿都揽下来,把休息时间给龙北渊和朱羽。

    万一两个人发展发展,那是喜大普奔!

    “羽,你回来了。”朱有财乐呵呵的,他正在炸扣肉的面皮,今天中午有梅菜扣肉。

    “爷爷,需要我帮忙吗?”

    “不用了。”朱有财答道,“羽,你到时候可以过来看着,我怎么做菜的。”

    “好。”朱羽把竹篓放在桌上,拿出一个圆盘,坐在实木长凳上。她一边把槐花去梗,一边看爷爷烧菜。

    朱有财嘿嘿笑了几声,她这是个好办法,节约时间。

    肉块在油锅里发出“滋滋”的声音,肉面是选的是五花肉,在焯过水的肉面上,抹上蜂蜜,这样方面肉皮上色,锅里的肉直到炸的焦黄,再拿出来放在冷水里。

    十五分钟,肉皮变成了皱皱的虎皮模样。

    切片,放入碗中,再放上炒好的梅干菜,压在肉上面。放入蒸屉,大火蒸。

    “羽,你这是打算做槐花饼?”看她采那么多槐花,一定是做槐花饼的。趁着大火蒸扣肉的时候,他正好可以看她做饼,有什么觉得需要改进的,他恰好可以帮她改正。

    “嗯。”

    朱羽在另外一个灶台也升起了火,里面煮了热水。

    摘好的花瓣洗干净,放入锅中,焯水,然后再放入冷水中。这是为了去除槐花的涩味。

    把槐花用漏勺舀出,再把槐花多余的水分挤出来,加入盐,加入鸡蛋,加入面粉,调匀。

    把锅里的水尽数倒出来,倒入油。

    把调和好的面粉液,倒入锅中,待锅的边缘出现焦黄的时候,再翻面,大约十几秒钟后,一张饼完成。

    她又重新再在锅里烫了几张饼。

    朱有财拿了一块,尝了一口,外面酥脆,吃起来不油腻,满口都是花香。有进步,自从他的眼睛好起来后,她的厨艺看着渐长了。

    火候,食材的比例,都很不错。

    “嗯,简单明了,没有多余的步骤,也没有因为想提高槐花本身的香味,加入别的辅料,保留食材的原汁原味,很好。”朱有财欣慰地看着朱羽,他果然没有白养她,她的天赋没有白费。

    听到朱有财的夸奖,朱羽的眼神就像有一条星河:“谢谢爷爷夸奖。”

    “这些等下给客人当饭前吃不错,现在,你可以拿一些给北渊他们。”

    老司机的朱有财故意把“北渊”这两个字说得很重,他看得出,龙北渊好像对朱羽有那么点意思,但是朱羽对感情的事情,一点反应都没有。

    感情的事情,不着急,得慢慢来。

    “好,我马上去。”朱羽点了点头,拿了一个碟子,装了一些饼,去了隔壁。

    到了隔壁,朱羽把碟子交给朱能。

    “你们吃吃看,好吃吗?”胡一森,朱能,龙北渊正在弄投影仪,龙北渊正爬在一个梯子上。

    “北渊哥哥,你先吃。”都是胡一森教的好,朱能对龙北渊最为亲切,好吃的第一个想到他。

    龙北渊摊开手,示意忙不开。

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