听了那么多这让韩孔雀也开始有了期待没想到椰子蟹居然这么好吃那今天晚上一定要好好的尝尝。
    “真有那么好吃？”韩孔雀终于忍不住道。
    “这个可不是吹的等一会你就能够见识到了像椰子蟹这种种可以吃的野生动物它往往生长在太平洋一带的岛屿上以椰子为食因此它的肉有一股椰子的清香被世界各地的食物视为极致的味蕾诱惑不信你问老王他可是大厨谁也不如他知道椰子蟹的美味。”老吴道。
    “椰子蟹肉味鲜美腹部脂肪多营养丰富尤其是它的八只强壮的足味道像龙虾的尾巴一样又独具椰香味让人一吃难忘它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽也叫膏黄吃过的人称赞为是天下一绝美不可言。
    在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口其肥美的蟹膏用来蒸水蛋味道极佳若用当归、红枣、圆肉配上椰子蟹炖汤更被视为补身佳品。
    在弯岛南部地区当地居民将椰子蟹腹中的膏黄加在米酒中食用有强精壮骨的功效呢！一般需要到国外旅游才有可能品尝到椰子蟹的美味成年的椰子蟹可以生长到7公斤不过目前我们能吃到的椰子蟹重量最多六公斤大多数是2至4斤。
    椰子蟹的形态与习性虽然跟椰子蟹不同但食用方法大同小异以蒸、炒、炖为主无论哪种吃法都很鲜美所以就成现在这样了。想吃也不是那么容易吃到的了。”
    看着完整的一只螃蟹韩孔雀不由自主的问道：“那今天晚上我们怎么吃这只螃蟹？”
    老王哈哈一笑道：“今天虽然只有一只椰子蟹不过我会用两种方法给你们做一半给你们做个姜葱椰子蟹原料就用刚才我准备的东西盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油。
    做法也很简单。椰子蟹去壳洗净改刀成块找一只一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油调成汁等一会使用。
    这半只椰子蟹我已经下油锅炸了现在只要下葱白段爆香加入椰子蟹烹酒盖一下锅盖倒入调好的汁。翻匀出锅就行了。”
    “这么吃倒是简单不过姜醋蒸蟹也不错我们原来吃的就是这种材料用的也少只要椰子蟹、子姜、香菜、酱油、米醋、白糖就行了。”老吴道。
    “那个的做法确实更简单只要把椰子蟹洗干净用绳子把蟹脚扎住放入蒸笼里用旺火蒸熟。嫩姜刮去皮切成细末。小碗里放酱油、米醋、白糖和姜末调成姜醋调味汁等螃蟹熟了去蟹脚尖和蟹尾切成块整齐地排叠两只盆里浇上姜醋调味汁。撒上香菜段即可。”老王一边做一边解释道。
    “这么简单？如果我们自己抓到了不是稍微处理一下就可以吃了？”此时韩孔雀已经闻到了煮椰子蟹独有的香味所以他还真是想自己抓一只做着吃。
    “这个可没有那么简单椰子蟹虽然不如海胆那样有毒但需要注意的地方也不少。毕竟椰子蟹是一种少见的食物而且科学上对它的研究也还不够多所以食用时一定要特别注意。”老王道。
    “那么食用椰子蟹有哪些注意事项呢？”老吴对这个也十分感兴趣。
    “第一个当然是要处理干净不应食用生蟹不应食用椰子蟹的鳃及胃、心、肠等脏器再就是所有螃蟹都需要注意的一定不能食用隔夜的剩蟹。
    隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下会分解为组胺回锅加热随可杀灭病源微生物却不能破坏毒素从而导致组氨酸中毒。
    再就是不宜与梨同时食用不宜与花生仁同时食用不宜与泥鳅同时食用不宜与香瓜同时食用不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。
    当然不能吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中使得蛋白质分解产生组织胺即使把死蟹煮熟煮透毒素仍然不易被破坏食用后会引起恶心呕吐面颊潮红心跳加速等。
    因椰子蟹性寒蟹黄中的胆固醇又很

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