首先小草用食盐、花椒、大料进行炒盐；沥净水分用炒盐腌制一个时辰；腌制的同时熬卤用老卤浸泡鸭子又一个时辰；最后煮制冷却。如果时间允许的话腌制和用老卤浸泡的时间要增加一倍！
    正当余小草在大舅母的帮助下热火朝天的准备着的时候大爷爷家的8岁的小孙子气喘吁吁地跑进门见了小草就大声嚷道：“小草！二叔说你家舅舅们早饭没吃先简单弄些挡饿的晚食再高丰盛点！”
    “余舟‘小草’也是你叫的？要叫姐姐知道不？”小草敲了敲小家伙的脑门。余舟是大爷爷家的大伯的小儿子长得虎头虎脑的挺可爱的。
    余舟冲她做了个鬼脸不甘愿地道：“你不就比我大两个多月吗？敲你个子还没我高呢叫你姐姐岂不是很没面子！”
    “我就是只比你大一天你也得叫我姐姐！叫不叫？不叫我去跟大爷爷告状去！”余小草故意逗他。
    小家伙皱巴着小脸瞪了小草一眼喊了一嗓子：“告状精！”
    小草估摸着锅里卤的鸭肝鸭肠应该差不多了走进厨房切了一块出来像逗弄小狗似的笑嘻嘻地道：“来叫姐姐叫姐姐有鸭肝吃哦！”
    余舟一进门就问道卤肉的香味用力吸了吸鼻子眼睛黏在那块鸭肝上拔不下来口水都要流出来了：“真的吗？叫你姐姐这块卤菜就是我的了？”
    余小草肚子里都快笑翻了还以为这家伙多有骨气呢原来也是个小馋猫。不过也不怨村里的人家平时能吃上饱饭已经不错了不年不节能吃到肉菜的还真找不到几个。难怪余舟那么馋肉了！
    “当然！姐姐说话什么时候不算数过？”余小草收敛了戏弄的心情目光诚挚地看着他。
    余舟早就听说过二叔家的卤菜了他也经常跟着爹爹往码头跑一文钱卤菜卖得很火他亲身体会过。一文钱其实并不多可他爹怕小草姐妹不好意思收钱从来没去买过。
    他缠了爹爹很多次都没能如愿。平时他爹怕撞上二叔家正卤菜而严格限制他和哥哥来二叔家串门。害他做梦都想尝尝卤菜的味道！
    小家伙平时也是个很有骨气的孩子可是在美食面前他的心动摇了：不就叫声姐姐吗？小草本来就比他大有啥丢份儿的？
    这么想着嘴巴里冲口而出：“姐姐小草姐姐！这……就是你们家卖的一文钱卤菜吗？我爹说了你家听不容易的你还是留着到码头卖吧！”
    小草见他不停地吞咽着口水眼睛舍不得离开她手上的鸭肝却还是竭力忍住自己嘴馋心中很是感慨：大爷爷家的孩子还是挺懂事的嘛！
    “这鸭肝是做来自己吃的来！替我尝尝味道咋样？”余小草上前一步就要把那块不大的鸭肝望他嘴里塞。
    小家伙捂住嘴巴连连后退摇头道：“小草姐姐你家今天来客人了还是留着给客人吃吧……”
    “这孩子可真仁义！”大舅母一边和面准备做饼子一边笑着夸赞道。
    余小草笑意十足地道：“好啦！别再往后退了小心踩着我们家菜！锅里鸭肝鸭肫还多着呢不差你这一口！！”
    说着一把抓住余舟的胳膊硬把鸭肝塞入他的口中。
    余舟无奈之下只得半推半就地吃了鸭肝。经过特殊秘方卤制的鸭肝软糯香浓那种久久缠绵于舌尖的醇香好吃得让他忍不住颤栗不已。
    “小草姐姐听说卤菜的主意是你想出来的！你这手艺真是绝了！！我从来没吃过这么好吃的东西。”余舟立刻成为小草厨艺的忠实粉丝。
    小草笑了果然是个小吃货一小块鸭肝就把他征服了：“余舟帮姐姐个忙。你去邻村老罗家帮我买块豆腐来！一会请你吃好吃的！”
    “帮你买豆腐没问题吃饭就算了！我们家已经吃过早食了！”小吃货余舟接过小草递过去的两文钱蹦蹦跳跳地出了大门。
    因为小草的坚持余家现在饮食习惯已经改为一天三顿饭了。早上已

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