赵仓廷那家酒吧一共只有十位员工。
    除了那位代理店长之外还有一位男厨师、一位女收银、一位男dj、一位男领班带两男两女侍应另外还有两位驻场保安。
    其中只有代理店长、收银、领班这三位是赵仓廷的同学其他人和他并没有交情。
    第二天早上蔡萍萍如约来到酒吧向到齐的员工们宣布这家酒吧已经结束经营今后将转营茶庄生意。
    换而言之随着经营性质的变化上班时间将会从夜晚改为白天。
    如果大家愿意继续留下来的话茶庄这边会设法提供与之前类似的相关工作可能会需要经过一些上岗培训但薪水待遇方面能保证维持之前的水准不变。
    这些话一说已经习惯了夜生活的dj和保安当即就表示他们的作息时间习惯了之前的规律大概没法接受茶庄的上下班时间所以打算辞职。
    既然人家如此说了蔡萍萍也无意再去挽留便示意代理店长给他们当场结算薪水办理离职手续剩下的人则都与茶庄签订了新合约。
    打发走dj和保安之后蔡萍萍给心中正忐忑不安的员工们布置了任务。
    简单的说男性员工分头负责统计门口几条街道的客流量数据包括年龄、性别等显著特征女性员工则去附近街头分发调查问卷。
    问卷的内容是蔡氏茶业公司的现成问卷翻译而来的。主要内容就是否经常喝茶、平常都喝什么茶、对喝茶的环境有什么具体要求之类的问题还有一些就餐方面取向的内容。
    三天后刘可韦和饶虹两人如愿拿到了韩国驾照蔡萍萍这边的统计结果也大致出来了。
    附近的客流量中大学在校生占据了将近三分之二强大概是因为这家酒吧夹杂在南边的首尔大学、西北边的成均馆大学和东北边的加图立大学三所高校之间的缘故。
    其次就是观光客大约占据了四分之一出头这显然是因为毗邻西边的昌德宫和昌庆宫这所谓首尔五大宮的其中之二。
    毋庸置疑这些观光客中天朝人占据了绝大多数而其中又有不少是港台地区来的游客。
    当刘可韦和饶虹开着前者新买的一辆白色现代朗动轿车按照地址找到这家酒吧的时候蔡萍萍、若樱和赵民龙三人正坐在酒吧的一处卡座里对着桌面上一大堆调查问卷发呆。
    “哟怎么了这是？”刘可韦大大咧咧地在赵民龙身边坐下对每个人挥挥手后张嘴问道。
    “和我预想的情况有点不太一样附近可能没什么商业区成年人通常是外来的居住在这一带反而是年轻人比较多。所以主要面向商务应酬的功夫茶馆的方向不合适快餐化方向的港式茶餐厅可能是更合理的选择……”蔡萍萍皱着眉回答。
    “我说表妹啊您说点正常人能听懂的话成吗？”刘可韦毫不见外地开着玩笑“港式茶餐厅我去过功夫茶馆我也去过两者不可以都喜欢吗？我应该也算是年轻人吧。”
    “年轻人多数没耐心去茶馆品茶好么！你要是喜欢去功夫茶馆的话应该就算是你同龄人里的怪胎了！”蔡萍萍撇嘴吐槽道“功夫茶馆是以卖茶为主的而港式茶餐厅主要经营的是各式美食小吃酒水茶饮只是附带甚至未必会有茶的存在。你别看两者名字里都带着一个‘茶’字差不多是天差地别的关系。”
    “好吧就算你说的都没错。具体到咱们这茶庄上会有什么影响吗？”
    被蔡萍萍顶了几句刘可韦倒也不生气平常在工作场合之外他本来就是个没什么架子的人。于是便继续笑嘻嘻地追问道。
    “如果经营方向是茶馆的话装修就要以封闭独立的包厢为主茶艺师配置数量要追加尽量保证三个包厢能分配到两位茶艺师这样生意好的时候就不至于忙不过来。如果经营方向是港式茶餐厅的话装修方面应该以半封闭的卡座和开放的散座为主主打的生意则变成快餐式美食小吃茶艺师人数则可以考虑

『加入书签，方便阅读』