“没想到没想到会用这种办法来呈现汝窑的美。”台下凯萨琳盯着刘芒做出来的器皿感慨道。
    “这个神奇的国度有太多让人惊喜的地方。”
    “凯萨琳女士就算刘芒先生复制出一件一模一样的作品, 那又能说明什么呢？能超越原作吗？”坐在她旁边的费舍质疑道。
    “当然不是没有任何一件现代作品能超越一个文明或者一个时代的审美。令我意外的是台上的刘芒先生居然用具象的办法来展示。”
    “我明白了。”费舍点点头：“您的意思是说今天的题目是用菜品来展现汝窑之美, 而汝窑的美是抽象的难以琢磨的。如果选手的菜品, 哪怕带上一丝神韵就算很成功了就像井田次郎那样。可刘芒却试图复制一件汝窑看似简单其实是最难的一种。”
    “没错如果他不是有什么特殊的方法的话那么只会让我失望了。”凯萨琳叹了口气：“刚才还在想如果这个年轻人能真正打动我的话那么我就可以放下最后一点执念去完成一件我的一桩心事。”
    “什么心事？”虽然知道很失礼但费舍还是好奇的问道。
    “这些绚烂、璀璨的艺术品是一个民族一个文明的结晶。虽然中途有些意外我幸运的拥有了它们但我只是暂时保管而已。它们应该回到它们的出生地回到它们诞生的地方。因为只有在那里才能穿越时空的界限重现它们往日的辉煌。但是人都是有私心的没有谁会拒绝拥有这样的珍宝。所以我一直在寻找一个理由, 来促使我做这件事情。”
    “您的意思是？”
    “我的意思是如果今天台上的刘芒先生能用他的菜品真正打动我的话那么我将会把我所有的汝窑瓷器无偿捐赠回华夏。”
    “嘶”费舍被凯萨琳的话吓了一跳。
    所有的汝窑瓷器？那可是一笔天文数字历史上最大价值的捐赠了吧。他转头看了凯萨琳一眼这个女人真的愿意？
    “费舍先生您也不必太激动这样的理由我曾经许过很多次但没有一次成功过。”似乎看出费舍的疑惑凯萨琳挤挤眼睛笑道。
    “哦”
    火焰舔舐着锅底等锅烧红冷油倒入待到油温上升镬气腾腾时再放入鸡脯肉进行过油。鸡脯肉已经提前被切成片再细心的用小钉锤锤打过。往热油里一放迅速起伏成片洁白如雪。
    接着下姜葱爆锅, 放入提前剥皮切碎的番茄丁一直炒出汁水接着放香菇片、玉兰片再加入过油的鸡脯片最后淋入高汤勾上浓浓的芡汁
    相比盛放食材的器皿刘芒菜品的做法可以说是简陋至极即使换做一个平常家庭主妇来做这道菜也完全没有什么难度。
    当然越是简单的做法对厨师的考验就越高每一勺盐、每一勺糖的比列每一样食材下锅的次序翻炒的时间都将影响着最终的味道。
    “味道很棒酸甜适中一定很符合那几个老外的胃口。”菜品还未出锅贺东临就急不可耐的取过一只小勺舀了点尝了尝。
    “只是我总是感觉少了点什么。”
    “口感对吧？”林萧也尝了尝：“我猜你心里还想说这道菜勾芡太浓完全有失老刘平时的水准。”
    “嘿嘿”贺东临尴尬的笑了笑默认了。
    “是呀总厨。贺师傅想得没错我也感觉勾芡太浓了一点。”单简蹙起眉。
    刘芒这道菜的做法应该是脱胎于‘西湖牛肉羹’。
    ‘西湖牛肉羹’这道菜的做法讲究的是芡汁浓而不稠稀而不糊汤羹从勺间落下成半透明玻璃状。介于清粥和浓汤两者之间。
    现在刘芒做的这道菜味道当然没得说。可是口感却略显粘稠了夺去了食材一些原本的鲜味。给人感觉如果再淡一点味道还会更上一个层次。
    换成平时当然没什么问题可今天这是比赛啊任何一点的瑕疵都会被放大无数倍。
    “总厨要不重

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