宿的回应很简单，待山餐厅的产出很有限，为了保证产品质量，在民宿住宿的客人以及店内用餐客人的体验，餐厅不会考虑发展副业，各种餐品也不会开设网络销售渠道。至于待山茶也是本地私人茶园的产出，在保证质量的前提下无法大规模销售，所以还是欢迎大家有机会到店内品茶。

    总结起来就一句话，质量优先，金钱看淡。

    这条微博一出来，回应就又上了热搜。

    季忆看着微博的热搜排名，以及后台蹭蹭涨的粉丝，感觉有些唏嘘。想早几个月的时候，民宿偶尔蹭上个小热搜他还激动不已，现在看见民宿凭本事自己上热搜，竟然都很平静了。

    这也许就是境界升华了，季忆心想。

    因为纪录片找上门来求合作的人大多有赵康健应付，季忆则在考虑分店选址的事情。

    分店选址并非只是待山餐厅，其实季忆考虑的还有待山鬼屋。

    实际上鬼屋分店要比餐厅分店好开得多。毕竟餐厅分店需要技术过硬，怎么都得有两个手艺拿得出手的大厨才能成，但是鬼屋就不太一样了。

    鬼屋气氛组是小鬼们，令人胆寒的是他们身上的阴寒鬼气，这玩意儿根本不要钱，叠鬼就行了。只需要选取一批能服从指挥的听话小鬼，鬼屋的整体雏形就有了。全国各地哪儿没有鬼啊？另外比较重要的是整个鬼剧本的主演们，这其实也不难，厉鬼虽然少，但一个市里总能找到千八百个的。他们本身就有极强的表现欲，要不然闹鬼的房子里他们那么爱折腾呢？

    利用好他们的表现欲，稍稍克制一下，再往正道上点拨点拨。让黄月玫这样的专业老师上阵，不说把这些厉鬼培养出杰出鬼民艺术家吧，但演一个固定的格式化剧本还是不难的。

    像是孙小慧就天天还想演女主角呢，就是一直没太合适她的剧本，现在只是演一演配角，已经好几次向季忆表达过她的不满了，强烈呼吁《遗物》剧本重新登场。

    一套剧本一个训练章程，如果真的开启鬼屋分店，那到时候众鬼只需要到待山鬼屋集训，训练通过就可以批量化投入工作。

    同时这些鬼屋的普通工作人员的职位也依旧可以让小妖怪来胜任，想来也没有比小妖们更加契合这类工作环境的了。

    就是如果两个分店一起准备，季忆感觉自己又得去贷款了。不过好在目前民宿经营状况不错，不担心贷款不被批准。就是这个摊子越铺越大，季忆感觉也是出乎自己意料。

    但鬼屋和餐厅的分店都能解决一批鬼和妖的工作需求，这又让季忆满意。像是本地头一批工作的待山小妖，其实的确积累够了在北山的工作经验，有足够的外派资格了。

    季忆身为老板，想给员工们开创一个走出去的条件。

    无论是待山的小妖怪们还是民宿里工作的小鬼们，都有他们认真可爱的一面，很多时候季忆也不把自己当做他们的老板。

    至于餐厅分店，开是一定开的，不过暂时应该只能在北山本地开。那些不打算出山的小妖可以加大种植面积，但是菜蔬这个东西作为待山餐厅一个重要的原料，如果餐厅分店开得远了，倒不是不能运送过去，而是运输成本会变高，菜的质量也会下降。

    下面招收的厨子季忆都见过，虽然不像是刘大雷那样各个执拗，但是因为年纪的关系，作风大多比较老派，对菜品质量的要求都很高。

    这一点季忆也很认同，毕竟待山餐厅之所以能够扬名，关键还是大厨水平在线。本来招聘鬼员工只是为了省工钱的季忆，现在逐渐摸索到了鬼员工的另一大好处。

    那就是员工质量都超级高啊。人类员工招收近来，得培训，得熟悉岗位，等各种契合度都高了以后，说不定还有很高的跳槽风险。但鬼员工不同，鬼员工别说培训了，直接过来上课

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