返回第三十三章:珍珠奶茶和生辰礼(一)(第1/2页)  穿越之食全酒美首页

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    第二日,薛素便去了前院里,向阮家二位兄长提出辞行。

    “阮大哥,子湘姐姐都家去了,你可也放我回家罢!”薛素笑着向阮钧笛说道:“姑祖母好些日子也没见我,中秋节了,我自然要多陪陪姑祖母的。”

    阮钧笛深深的看了一眼她,却见薛素脸上虽然笑容照旧,却不敢看着她,便无奈道:“也好,等过了节,我再邀你来罢。天气渐冷,满庭香道新品可还没有着落,都指着你。”

    他自然知道薛素是找借口不想住在阮府。要不然,只要去学堂,便能见到岑夫子和老太太的,素素向来懂事,自然会经常去请安。何来许久不见长辈的理由?

    只是阮府终究不能拦住她。阮钧笛也只能提出满庭香的事儿来,以期望能让素素不这么对他拒之门外。

    “阮大哥不必担心,新品我已然有头绪了,必然不会耽误正事的。”薛素点头。

    新品她早就已经想好了。数九寒天,自然最合适的便是奶茶了。

    只是如今牛乳和茶叶都不便宜,甚至都可以说是金贵,满庭香向来都是面向平民,她还没想好如何控制成本。

    就此商议了一番,薛素便带着行李坐上了回去的马车。

    回到姑祖母这,薛素看着霜雪指挥小丫头们将她的东西重新摆放齐整,恍惚间又回到了半年前刚来的样子。

    当时的懵懵懂懂,如今她却已经能安然坐在桌边品茗茶,看着仆人们忙碌。

    如今连霜雪都能独当一面,指挥使唤小丫头们也是井井有条。她也确实是长大了些了。

    姑祖母依旧健硕,见了她比春日里长高了些,也是欢喜。

    姑祖母只有一儿一女,儿子秉承了岑夫子的志向,喜欢游山玩水写文章,女儿也是嫁了远方,故此只有老两口相濡以沫,倒也是一向和谐。

    回去的日子,薛素便一头扎进了厨房,研究起奶茶来。

    奶茶顾名思义,便是茶加上奶。要做出醇香的奶茶,茶要上等,最好是茶香浓厚但味道却清新的,譬如普洱便很难做得奶茶;奶自然也要新鲜;配料珍珠也要提前做。原材料要好才能做出好喝的茶来。

    珍珠倒是并不很难,只需一点淀粉,一点糯米粉,四比一的量,加上红糖,稍微加上一点水,搓成小丸子,便是珍珠了。

    还能加上蒸熟的芋头,捣成泥,加在淀粉里,在滚水里烫熟,便是小芋圆。

    这样做出来的珍珠和芋圆,小巧可爱,香甜软糯,更能筋弹耐嚼,口感非常好。

    茶叶最后还是选用了价格合适的龙井和高山红茶,作为口感的调配,薛素还暗中掺和了用系统积分兑换出来的茶叶。

    没办法,这年头好茶堪比黄金,实在是成本太高。有现成的积分兑换,薛素自然选择了从系统兑换。系统兑换的茶叶虽然也不算顶尖,但至少干净清爽,适合制作奶茶。

    决定好原材料,薛素便开始各种调配。

    思来想去,最后决定做三种版本。

    一种是用牛乳将茶和干玫瑰煮开,再加上蜂蜜水,加上一勺珍珠。价格定然是最贵的,因为所用材料大多贵重,是给富贵人家提供的。

    另外一种便是将茶叶配了干玫瑰煮了水,兑入温热的牛乳中,调味也加的也是糖,这样做出来的珍珠奶茶,因为水份较多,口感上便没有第一种那样浓厚,原材料用的也少,成本价格自然就便宜一半。

    最后一种还是经过姑祖母提点,薛素才想到的。牛乳价高,但豆子便便宜许多来。不过豆乳却很是好喝,好的豆乳口感醇厚,豆香四溢,不比牛乳差。

    如今市面上的豆浆很多,但汴州人喜好咸口豆浆,很难得见到甜口的。大约是因为磨的不细致,味道便带着一丝豆腥气儿,若是加了甜糖,便会扩

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