他心里一样担心。
后厨如今是什么样子,谁都不知道,只能求上天保佑。
评判们从主席台上下来,分别在各位厨尊的幕帘外走动,他们可以根据声音判定厨尊门的刀功,这也是一项评判规则,由于食材的局限性,如今在创意菜式这一块是人才紧缺,绝大多数都是按照以前的菜式,大家都忽略了创新的重要性,因此让这个环节停滞不前。
“哎!!”
又有两位厨尊从后厨出来,长叹一口气,他们实在不知道该怎么处理选到的食材,只能放弃,这样一来,只有最后六位厨尊还在坚持。
虽说创意菜式没有时间限制,但是最先做好还是有一定优势,细节问题不能忽视,这会在无形中给自己的菜式赢得加分,如今柯蓝清跟应采薇两位实力最强者,都在为自己能否拿到优胜做着最后努力。
“柯掌柜创意菜式完成!”
有人端着她的菜式,高声吆喝着走过来,大家看过去,菜式还真是精美。
柯蓝清根据蒲文荣对创意菜式的解读,又以选到的食材作为支撑,做了这道【红袖鸳鸯熯无论从视觉美还是食材混搭,都透露着一种现代美,绝不只是简单利用雕工装饰来完成菜式,更多是结合食材的优势来烘托鸳鸯的主题,这也是这道菜的最大亮点。
柯蓝清对【红袖鸳鸯熯】做了简单介绍,评判们开始尝味道,一个个都惊叹不已。
“有什么了不起,得了食材的便宜也能吹,我姐的菜式还没出来呢!”
采兰心里嘀咕着,只能以这种方式宽慰自己,实际上她对柯掌柜这道创意菜式也很艳羡,想不到这女人越来越厉害。
“【红袖鸳鸯熯】?她也会熯一类的菜式?”
小土豆越来越想不明白,他觉得柯掌柜跟父亲之间一定存在千丝万缕的联系,否则不可能会熯一类的菜式,难不成连爅、炇、燸、炡、烌……那几类食材处理门路她都知道?
{备注:爅、炇、燸、炡、烌、熯、爃、焅、八种烹制法,最早记载于汉朝皇族刘恽所著的《御食录》中,是古时候八种菜式烹制方法,是各大地区根据各自地域习惯创制的烹饪法,类似于八大菜系的食味烹制,每一个字包涵三种或以上味道。}
小土豆有理由相信,柯掌柜肯定跟父亲有关系,说不定她早就找到父亲,只是一直在瞒着自己,目的就是要跟父亲学习这些菜式。
她跟采薇姐姐是死对头,为了获得厨神称号,有时候肯定不顾彼此之间的交情,利益至上才是永恒的主旋律。
“她肯定知道父亲的下落,从我这里拿走玉牌,多半是为了从父亲那里学到本领。”
小土豆在心中自言自语,虽然这些本领父亲从来都没有在他面前提起,他平时还是通过不断观察,知道父亲这些绝技,连他都不传授的菜式,怎么可能再一哥女人手里重现,要说这其中没有猫腻,打死都不相信。
小土豆恨不得现在就冲过去问柯蓝清,她跟父亲有练习,为何一直不说,亏得他这么相信她,她却留了一手。
父亲的手艺不外传,她偏偏会,明眼人一看就知道这其中有问题,要么是她偷师,要么就是被胁迫,除了这两点酒找不到其它原因。
小土豆不知道从啥时候开始,双拳紧握,浑身轻微抖动,脸色通红。
“你怎么了?”
吴良杺拍了拍他肩膀,以为是师父的菜式到现在还没有动静,他有点着急吧!
“不至于啊!你还不相信师父的手艺吗?没准师父的菜式是压轴菜也说不定呢!”
不知道真相的吴良杺安慰小土豆一句,她这才缓过劲来,反正现在父亲已经回来了,有什么问题到时候跟他求证,一切都会迎刃而解。
“啊!好!明白!
『加入书签,方便阅读』