返回第244章 对菜(第2/3页)  食味江湖首页

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米团又不能破坏别人原有的搭配,这才是让人头疼的地方。

    “聂大哥,师父做那道程序,你觉得怎么做才有新意?”

    小土豆看师父进展十分缓慢,心里也清楚师父是第一次做,为了在两位厨尊面前又不得不故作镇定。

    “小土豆,要是你,你觉得怎么搭配才合适?”

    芦笋鸡脯跟豆腐确实不沾边,既要迎合芦笋跟鸡脯的特点,同时又要注重美观,还不能更改前者的特点,如果让他来做,只能采取最笨的煎,但是整体美观就大打折扣。

    “小家伙,我们打赌,师父会用离笱处理豆腐,信不信?”

    离笱或许是个好办法,但对最后的银露调味有影响,毕竟都是流体汁液,窜味是不可避免的。

    “那除了离笱,你觉得还有其它办法吗?”

    聂锦程对菜式的理解度高于所有人,他当然有解决的办法,其他人就不一定,若是换他上去指导娘子,估计早就让两位厨尊认输了。

    一道菜式,愣是花了两炷香的时间,终于三道菜式都完成了,聂锦程把它通通端上来,看着桌上这三道菜式的样子,确实一言难尽。

    “想不到这对菜这么难整,我都绞尽脑汁了,确实想不到好的解决办法。”

    看着采薇的自选菜扇贝酿肉米团时蔬经过其他人之手,已经成了四不像,其它两道菜式也没好到哪里去。

    “这是离笱吧!”

    芦笋鸡脯豆腐银露看上去稍微好点,但是对鸡脯的处理有点不恰当,导致采薇做离笱时也受到影响,若是鸡脯能稍微好点,采薇的离笱可能会更好的把内味做出来。

    “这红莲白茭蟹黄烩山珍就更没办法看了!”

    贾坤竟然将蟹黄融入山珍内,那根本就是自杀式做菜,做出来的菜式必然是败笔。不过他也没办法,前面两种食材已经没办法让他玩出新花样,要是不这么做,用其它方式更不好下手。

    “总体看来,只有这道芦笋鸡脯豆腐银露稍微有点看头。”

    白泉盯着几道菜,稍微对比一下,给出这个结果,贾坤也没有异议,若不是离笱这种别出心裁的处理方式,鸡脯这个环节就形同鸡肋。

    也就是,对菜比试,他们都承认是应采薇赢了,他们输了。

    “想不到看似简单的对菜,真要做起真不是想象中那么简单呐!”

    贾坤转过头来,跟采薇表示祝贺,这场拼厨,他们输得心服口服,要是继续纠缠下去,恐怕会输得更难堪。

    采薇还是比较谦虚,毕竟这是她制订的规则,有些东西完按照她的做法,对两位厨尊来说不算公平,因此她就算赢也赢得不光彩。

    “我终于明白这其中深意了!”

    白泉还不算太笨,别人的东西不管怎么揉,都揉不成自己的,除非自己亲身去了解,否则就像今天这三道菜式一样,即便是三位厨尊做,在外人看来高手合力必然是精品,可结果并不是那样。

    应采薇估计分析出来他们此行的目的就是为了试探她的功力,想根据她的一些常规细节为自己接下来的比赛做基础。

    人家也不好意思拒绝,也不好意思挑明,就用这种独树一帜的比赛来告诉他们一个道理,有时候用别人的一些规矩不一定能取得好的结果,只有自己的才是最能表达心意的,若硬要生搬硬套,结果裂就跟这次比厨的结果一样,什么都不是。

    她用这种友好的方式,既满足了他们拼厨的要求,又通过实际情况告诉他们一个道理,做自己,遵循自己的长处,不管别人的招式再惊艳,终究不适合自己。

    “采薇姑娘,谢谢你,你的心意,我们都明白了!”

    白泉走过来,满脸笑意盯着采薇,贾坤也心领神会,过来跟她寒暄几句。

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