返回第16章 一举成名(第1/3页)  食味江湖首页

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    周老太爷按照要求采买食材,自己罗列了菜单,让应采薇下厨,这些都是他在省城吃过的一些招牌菜,这些菜都极难烹制,但是出自大厨之手的美食佳肴太过爽口,他一直念念不忘,他年迈体弱,去不得省城,如今有机会大饱口福,当然不愿意放过这次机会。

    白汁鱼肚;菠饺银肺汤;椿芽烘蛋;干烧岩鲤;珊瑚雪花鸡;水晶番瓜麻辣乳鸽;四味醉活虾;响铃海参;樟茶鸭子;竹荪肝膏汤;渝香酥皮兔糕;醋溜凤脯;清一色的川菜。

    “食材早已备妥,那就麻烦姑娘了!”

    作为几大菜系之首的川菜,采薇从来都没有尝试过,更遑论以川菜口味入厨,好在有聂锦程在一旁辅助,自然不是难事,八大菜系无一不在他脑海中,完成以上菜单自然不成问题。

    食材处理,井然有序,向三哥跟三嫂不在厨房,也不需要避讳什么,聂锦程指导便没有后顾之忧,每个环节都严格把关,力求做到尽善尽美。

    翻锅、下菜,一气呵成,食材就像在眼前翻腾,伴随着香气不断跳动,是厨师的娴熟手法给予食材生命,散发着它应该有的魅力,把自身最美味传递给人类,是为厨者给予普通食材的灵性,让它们拥有灵魂。

    他们彼此欠缺的,就是彼此擅长的,虽然极具天赋,短时间内也不可能上手如此高超的手艺,上天若是让他们分开,世界上最美妙的美食还能何处去寻?

    厨艺界的百科全书聂锦程,加上接收能力极强的掌勺应采薇,要做出一桌子美味根本不在话下,好像这种相辅相成与生俱来,小半天功夫,按照周老太爷要求,一桌子珍馐佳肴全部上桌。

    众食客都在品尝,采薇还是有点紧张,毕竟第一次做川菜,她站在一边注视着每个人的表情,只要有一丝异常就心跳不止。

    “不错,就是这个味!”

    周老太爷的赞许让采薇释然,达官贵人们平时吃惯山珍海味,但是对这桌菜还是颇为欣赏,以他们的见识,在原有基础上吃出了不一样的滋味,可以说比之前那种滋味更爽口。

    “川菜向来以辣著称,但是这几道菜辣而不燥,既保有川菜原有风格,又延伸出一种特有的滋味,妙不可言呐!”

    在座几位都是有身份之人,这桌菜无意中替采薇打了一次广告,用事实证明她在厨艺界也有一席之地,当今靖安县几大厨尊:弄月亭柯蓝清、望梅阁金大川、凌云县天香楼董志远、桃花坞萧江河,不久的将来,应采薇也有实力跻身第五位厨尊行列。

    “你这丫头,只是厨宾称号,却能做出此等菜品,看来下一届厨尊,你必然会榜中有名,不知你这丫头师承何处?”

    这个问题很尖锐,难不成直接说是聂公子倾囊相授,但是之前答应过不能透露从他这里学的本事,正不知如何回答时,苏醒站了出来。

    “采薇妹妹跟我一起长大,厨艺都是来源于天赋,加上她努力钻研,勤学苦练,有这种本事不奇怪!”

    “那倒也是!”

    “我倒是很期待接下来的厨尊斗厨,那是咱们这里一件大事。”

    亏得苏醒替她解围,周员外心想应小姐忙碌一天了,况且天色已晚,便命人准备马车送他们回家,自己亲自把她送到门口,又把一锭银子放在她手里,说这是他父亲的意思,今天实在是对不住她,无论如何也要收下。

    采薇不好拒绝,收下银子放在口袋里,乘着马车回村。

    这次在周府料理完满月酒宴,采薇的名头在靖安县跟凌云县传开,很多人都在议论纷纷,厨宾赢厨尊成了来几家酒楼吃饭的食客热门话题,一个个把应小姐都传的神乎其神。

    虽然有人表示质疑,可在座有参加过满月酒宴之人,明确表示绝对不是夸大其词,应小姐做的菜的确与众不同,厨艺绝不

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