你们谁会做饭?” 沈光林自己是不会做饭的,他只会BBQ。 李莉犹豫了一下,也没说自己会做,因为她也是十指不沾阳春水的那种人。 “俺会,要不俺来做吧。”小雨是个实在人,她觉得她做的饭菜还可以。 “行,那就你来吧,反正就这么些材料,你看着做。不过牛肉给我留一半,我准备煎牛肉片。“ “是煎牛排!”李莉纠正道。 “好,是煎牛排。” 都是有些啥材料呀,牛肉2斤,面粉10斤装一袋,大米10斤装一袋,棉籽油5斤装一桶,鸡蛋两打,然后就是各种调味品,哪里有别的菜了? 不过小雨姑娘还是兴致勃勃的下手了,手脚麻利的很。 她直接先拿出牛肉,咔嚓切下一半,然后咔咔咔剁碎,加调料绞匀了腌制起来。 开水烫面,搓揉成面团,拉扯成长条,把牛肉涂抹均匀,卷起来再拍扁。 沈光林似乎看明白了,这是要做牛肉饼呀。 锅里放油,烧热之后半堵住炉子进气口,直接把牛肉饼滑到锅里煎炸。 我去,这动作够麻利的呀,沈光林和李莉都看呆了。 “小雨同学,你怎么那么能干?” “这不算啥,俺家里就是做肉饼的,每回赶大集,人多照应不来的时候,俺也是要上摊子帮忙的。” 小雨说着话不耽误做事,一会锅里就放满了大小一致的牛肉饼。 “这个面一定要软和,不然肉饼咬不动,俺家的肉饼用牛肉的时候少,经常是俺爹打的一些兔子,刺猬,狗獾子,野猪啥的。反正是有啥肉吃啥肉,乡亲们也不挑。” 我去,这些都是好东西呀,后世除了兔子,其他都不让吃了吧。 “继续说!还有哪些好吃的?” 沈光林吞下了溢出的口水,还想接着听她说呢,经过这一打断,小雨反而不知道说些什么了。 牛肉饼很快就出锅了。 1980年春天的第一个肉饼,自然要献给敬爱的沈老师。 沈老师也不是吃独食的人,他拿刀切成三份,像分披萨一样,摆在盘子里,每人得一块。 颜色金黄,外焦里嫩。 嗯,香! 肉饼煎完了小雨也没闲着,很快就把砧板上的面粉扫进碗里,再添上一些,加水搅拌,然后锅里倒水烧开,面团甩进锅里,呈小团分散开来。 “在俺们家这叫圪塔汤,最是简单,出锅撒点盐巴葱花香油就行。” “哎呀,这是传说中的喝面汤吧。” 沈光林作为一个南方人,真的没有这样吃过,不由的唱起来: “郎君啊, 你是不是饿得慌, 如果你饿得慌, 对我十娘讲, 十娘我给你做面汤……” “沈老师,您说的不对,古代的面汤是面条,不是面疙瘩,不过您唱的还是蛮好听的,俺都没听过这首歌。” “我也没听过,可能是光林哥从港台听来的吧。”李莉表示她也没听过这首歌。 哎呀,出问题了,这首歌现在应该还没出现呢,大意了,林哥没有闪。 饼足汤饱,沈光林和李莉都忘记了原本打算煎牛排的事。 下一步有什么安排? 有小雨这个拖油瓶在呢,两个人去散步肯定不合适,要是有些娱乐设施,一起看看电影啥的就好了。 要不,讲个故事?泰坦尼克?捷克斯洛伐克? “你们平时在宿舍里都干些啥,磨镜子吗?”沈光林的好奇心简直无处不在。 “光林哥,现在又不是古代,用的又不是铜镜,怎么磨啊,我们在宿舍里可以听收音机。”李莉就有一台收音机,她经常拿出来全宿舍的人一起听,不过小雨家庭并不富裕,她没有接这个话茬。 “偷听敌方电台?”沈光林一直对这个名词很感兴趣。 “哪里呀,现在都什么年代了,还搞上纲上线的事情?收音机谁都可以听的,还可以从里面学外语呢,只是听不太懂。” 原来这些东西可以私人拥有呀,果断没有网上
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