返回第132章 学习(第2/2页)  重生之小确幸首页

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不是那样的,你看笑笑怎么做的,怎么就……”

    ……

    她在场外“指挥”了半天,别说周小媛,便是微笑听得都头疼了。

    “阿姨,你能不能安静一点?我白砂糖都称错了!”她不高兴道。

    蒋美娟顿时讪讪,“我不说了,你们做,你们做。”

    然而看着旁边晾架上女儿做的饼干和继女做的饼干,她就忍不住有些发愁。

    趁着两人在忙,她上前拿起一块女儿做的饼干吃了起来。

    皱着眉头将一块饼干吃完,她又去吃继女做的。

    一样的配方,小媛每一步都是跟着笑笑一起做的,然而……小媛做出来的饼干有的焦了有的还没有上色,口感还有些噎人,而笑笑做的饼干一个个颜色匀称上色漂亮,吃在嘴里不但酥脆,还满口都是奶香和麦香。

    “笑笑,怎么小媛做的跟你做的差那么多?你是不是……”藏私了?

    最后三个字她虽然没说出来,但却全都显露在了脸上。

    知道她就这么个性子,微笑虽有些不耐,但还是解释道:“外行人可能将配方神话,觉得有一张好的配方就万事大吉了。但是事情哪是那么简单的,做任何事都需要天赋和努力。”

    “像饼干在烘焙中最基础最入门的东西,但正因为是基础,才最显功夫。不管是整形还是切片,看着似乎是谁都能做的事情,但是就跟中餐中的刀工一样,是需要成百上千次的锻炼才能练好的。”

    “这个其实不用多在意,熟能生巧,多练练就成。姐姐的问题不在于这,而是在于……”

    说到这里,微笑忍不住皱起眉头。

    “在于什么?”王美娟紧张地问道。

    “在于她并不是一个注重细节,也不是一个富有耐心的人。”微笑一脸无奈道。

    她没说的是,周小媛虽然没说,但她能看出来,她不喜欢烘焙,也不喜欢烹饪。

    王美娟一脸疑惑。

    微笑进一步解释道:“烘焙是很注重细节的,也是很需要耐心的。不管是饼干、蛋糕还是面包,都有许多需要注意的小细节,等待面团发酵需要耐心。一些复杂的甜点光是材料就有好几十种,若是不注意漏了什么,那就功亏一篑了。”飘天文学_www.piaotiange.com

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