八里桥批发市场很近。 八里桥农产品中心批发市场,是商务部成立前,原国内贸易部和京城政府决定,经过国家计委批准立项的国家级重点批发市场。 同样也是京城‘菜篮子’计划重点工程。 九八年耗资1.5个亿的批发市场建成开业以后,这里便成为京城最大的农副产品集散地。 选择这边建立公司的中央厨房,方便了食材采购,也最大程度的降低了许多原材料的成本。 有预留出来的一千万资金,中央厨房项目在确定下地点以后,后续进展十分快。 因为使用资金的话,需要杨振兴签字首肯。 所以有这个原因,他对于整个进度都十分了解,到了哪一步心里面也十分清楚。 发现自己轻松下来以后,杨振兴放心的把事情交给管理们去做,自己只需要在大局上进行把控,监督他们的工作即可。 剩下的时间,都放在了培养自己新收下的徒弟,和所有门店饭菜质量上面。 四个徒弟里面,二徒弟吴立俊的刀工已经练到一般砧板师傅的水平,接下来的时间还需要继续练习。 杨振兴也给他布置了刀工进阶的练习内容。 原本有基础的李博、张艺、王宏三个人,已经勉强能够切出菊花豆腐。 杨振兴也让几个人继续练习的同时,兼顾着开始练习他们的锅功勺工。 因为之前练习了几个月的刀工,明白了自己曾经的基础,在自己师父这里只能算是刚入门。 在后来布置的练习内容上,他们更深入的明白了各自的不足之处。 就拿李博来说,拜师之前他就一直负责砧板工作,以为自己不需要再练习刀工技巧。 可见识到了杨振兴给他们稍微露一手以后,李博心里的自满立刻消失的无影无踪。 所以在杨振兴让他们再次从头开始练习颠勺翻锅的时候,三个年轻人才会没有任何怨言的接受作业,闷头不停的练习。 他们知道杨振兴要求这么做肯定不会害他们。 也明白了自己如果有扎实深厚的基本功打底,对他们未来的职业道路会起到巨大的帮助。</p>飘天文学_www.piaotiange.com
『加入书签,方便阅读』