好的一条鱼不做，居然只取中间最肥厚的地方烹饪。

    完全是西式烹调比赛里一些人做的什么鳕鱼段之类的菜式。

    “这些个人连中餐里鱼最基本的分段儿都不知道，划水和鱼头不用也就算了。

    居然拿肚裆和中段儿一块儿做菜，真是瞎了那么多条鱼了！”

    批判归批判，但杨振兴依然看的津津有味。

    看这些不中不洋的做法，或许还能领悟到一些东西，反正这事儿谁也说不准。

    至少他们能多少提供一些中西餐结合的思路不是？

    杨振兴看着其他人，殊不知他也被其他人看着。

    尤其是霓虹厨师上田信和他的师父，从开始就一直盯着杨振兴的动作。

    上田信扭头看着自己师父问道：“师父，您看怎么样？”

    上田信的师父摸着胡子，不咸不淡的回答道：“烹饪技巧很熟练很高明，但雕刻的话似乎差些意思。

    如果刚才他那道前菜换我来做，摆盘的时候会比他装饰的更光彩夺目。”

    对于自己师父摆盘装饰的能力，上田信十分相信。

    紧接着，他听到师父问道：“听你说上次你们俩比赛的时候，对方做的完全是中餐传统菜？”

    上田信点点头，似是回忆的肯定着说道：“没错师父，之前杨桑做的确实都是传统菜。

    我在国内的很多中餐菜谱上都有看到，而且多是鲁菜为主。”

    上田信的师父点了点头。

    “这样看来，对方这些年也不是原地踏步，至少在开发新菜式上有不浅的研究。

    华夏国内菜系众多，很多那边的大师都精通好几个菜系。

    就是不知道你这位竞争对手，这些年学习了除鲁菜之外，其他哪一个菜系。”

    师徒俩当然不知道，杨振兴这些年何止是学习了一个其他菜系？

    苏菜、粤菜、川菜，再加上家传鲁菜，传统四大菜系杨振兴现在几乎全部都掌握了。

    而且创新菜也是近半年以来，在师父的教导下才逐渐开始开发。

    如果他们知道了的话，估计上田信心里肯定没有一丝在一较高下的心思了吧。

    撒摸了一圈也没看到什么东西，杨振兴再次把精力集中到眼前的烹饪中。

    半个小时以后，焖制的猪手已经软烂，小南瓜也已经蒸透。

    杨振兴开始最后的摆盘装饰。

    他把蒸好的小南瓜放在盘子里，用筷子往里面盛满猪手和南瓜块。

    又在小南瓜边上，摆了几块猪手和南瓜作为装饰。

    把切下来改刀好的南瓜盖子斜在小南瓜上，这道菜全是彻底完成。

    当他停手之后，立马不知道从哪里钻出来好几位评委，把他的操作台围了起来。

    看着不少华人评委对洋鬼子评委怒目而视。

    杨振兴最终也只能无奈的摇头。飘天文学_www.piaotiange.com

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