第89章 把家乡的美味传得更远

    小汐：“一楼大厅的营业额这段时间怎么样？”

    “一楼的餐位基本上就没有空过。非正常的用餐时间，都经常会有人来用餐。”

    “嗯！那就是餐位还是少了点！一楼早餐的生意怎么样呢？”

    “早餐倒是人不太多，座位会有很多空位。每天上午10点半左右，就有很多人来吃午餐了，所以11点30分之后就基本没有位置了，要开始排队了。”

    “我们早餐的菜单可以拿给我看一下吗？”

    “没问题！我让人送上来。”很快，章经理打电话让人把早餐的菜单给送了上来。呈给了小汐和幕夜庭。

    小汐：“这早餐都是按H市早茶的方式制作的，对吗？”

    章经理：“是的！H市人一直都是喜欢喝早茶的，所以我们的早餐还是按早茶的方式。餐饮方面主要经营的还是午餐和晚餐。我也觉得早餐，应该可以改变一下，这样可以提高营业额。”

    小汐听了章经理的话的后，对他和幕夜庭笑了一下，才说道：“当初二哥开红鼎的主要原因，是想让我在想家的时候，能品尝到家乡的美食。而我后来对一楼餐厅里的一系列举措的更改。比如：不设会员制，菜单和楼上的包厢不同，消费比包厢的更经济。我做这些的目的，只是希望能让更多在外漂泊的人，能享受到更多的美食。所谓名以食为天，有时候人在累了的时候，如果能够享受到美食。那样的话，可能会对生活更加的充满希望！所以，我想把一楼的早餐菜单里，再加一些餐点。因为H市的生活节奏很快。上班族根本没有时间坐下来喝一顿早茶。早茶只能针对一些有闲时间的人。和老年人。所以，我们可以推出一些比较便捷速食的早餐。让大家从营养美味的早餐开启一天的美好生活！”

    章经理听了小汐的一番话后。有点震惊！随后，也对小汐产生了敬意！要知道在红鼎生意这么好的时候，一般的商人肯定会想要一些更多的利益回报。而小汐却利用这寸土寸金的地方，把一楼给硬生生的做成了五星酒店的环境，大排档的价格。却也是这非常的手段，迎来了更多的食客，营利自然是有的，只是不能跟楼上的包厢相比了。

    “幕小姐，看来心里已经有了想法，不知道你想加什么餐点进来！”

    “我们餐厅有我家乡的厨师吗？”

    “有3个！”

    “现在下班了没有？”

    “准备下班了，应该还没有走。”

    “好，我要见他们！还有厨师长！”

    章经理打了个电话到厨房。几分钟后，3个厨师和一个厨师长一起来到了包厢。

    几个上来跟他们一一打过招呼后，小汐就招呼他们坐下聊。“大家都请坐！”

    “我的三个老乡，你们好！我想问你们几个，谁会做热干面杂酱面和豆皮的？”

    钱师傅：“这三样我倒是会，以前我家里是开早餐店的，所以这些我都会，酱料也会做。”

    “那太好了，你负责做酱料，然后教厨房的师傅们做这三样，以后我们的早餐也要做起来，把我们家乡的美食传得更远！你们还有谁会做鱼丸的？”

    赵师傅：“这个我会。我们家里每年过年都是我做的。”

    孙师傅：“我也会！”

    “那太好了！你们就负责做这个，如果可以的话，可以教更多的师傅们做这个菜。马上过年了，让大家都能吃上。”

    “那没问题！鱼丸明天就可以开始做！”

    “ 那明天赵师傅和孙师傅。你们先做点鱼丸给章经理和厨师长尝尝。”

    “吴厨师长你好！我想让厨房这边把早餐做起来。具体的菜品，就由你在各大厨师里选，让他们把自己家乡的，

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