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    一夜好眠。</p>

    云依依回到京城的第一天，起了个大早。</p>

    自从于妈诉苦后，燕清河去人牙子那里买了几个丫鬟和管家，人选都是由他亲自挑选的，看着老实靠谱。</p>

    用过早膳后，云依依带着丫鬟去了食肆。</p>

    “夫人，今日做什么点心？”丫鬟砸吧着嘴，有些馋。</p>

    云依依想了想：“今日，教你们做一道简单的菜：凉拌番茄。”</p>

    说干就干。</p>

    她也不矫情，撸起袖子清洗着从浮山县带过来的番茄。</p>

    丫鬟们在一旁学习。</p>

    这都是每天的必修课，等他们学会，就可以上手了。</p>

    “首先，是必须要把番茄清洗干净的。”云依依本来想说可以用盐来搓洗，考虑到古代，盐是比较娇贵且稀有的东西，她默默吞下到口的话。</p>

    云依依指挥着丫鬟：“这些水，必须漫过番茄。”</p>

    “等水煮沸后，你们看看，这种程度就可以关火了。”</p>

    “然后放在开水里焯烫一下，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀。”</p>

    “等到番茄出现裂纹的时候，就尽快捞出，把番茄的皮剥落。”因为水温有点高，云依依险些被烫到。</p>

    云依依拿着菜刀示意：“这个时候，再去蒂，将番茄切成一片一片。”</p>

    切好后，她又道：“这个时候需要撒一些白糖，注意不要放太多，以免味道太过甜腻，现在天气炎热，加些碎冰，口感会更好。”</p>

    一盘凉拌番茄就这样做好了。</p>

    红彤彤，亮晶晶的，又好看又有食欲。</p>

    云依依问道：“你们学会了吗？”</p>

    见众人点头，她就让丫鬟一个个展示。</p>

    第一个丫鬟手抖，不小心把白糖倒多了，有些鼾甜。</p>

    第二个丫鬟吸取教训，结果白糖太少，没能榨出汁，酸兮兮的。</p>

    第三个丫鬟生怕重蹈覆辙，倒的时候，一点点抖，这次倒是刚刚好。</p>

    见众人做的差不多了，云依依满意地点点头，对着丫鬟道：“去请清河过来品尝。”</p>

    燕清河来的时候，云依依还在厨房摆弄着她新做好的布丁果冻。</p>

    苏明很快被眼前的美食吸引了。</p>

    那个圆滚滚的东西看起来好好吃的样子啊。</p>

    “这个叫果冻。”云依依慢条斯理地解释，吩咐着丫鬟将

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