时间来到星期六。

    一大早，卓小凡就来到来店里。

    东坡肘子依旧在卖，每天雷打不动的两百份，中午晚上各一半。

    尽管卓小凡并不推荐顾客们经常吃这道菜。

    但是架不住一些忠实顾客的喜欢啊。

    卓小凡不止一次看到。

    有的顾客嘴里一边念叨这个月自己又长胖了。

    另一边，嘴里又在不停的吃着东坡肘子。

    如今，因为多了两个人的帮忙，所以处理起肘子的速度也快了不少。

    上午十点的时候，洪宇又准时出现在了百味屋。

    许多顾客见状，纷纷跟在洪宇后面。

    如今很多人都知道，洪宇如果是上午来百味屋。

    那么必然是百味屋要推出新菜了。

    果不其然，当洪宇走进店里之后，他就开始了直播。

    ;大家好，我是老洪！

    ;今天，我又一次来到百味屋了！

    ;想必大家都知道我是来干嘛的，所以我就不废话了！

    说着，洪宇直接来到取餐窗口，笑着对卓小凡说道，

    ;卓老板，一份辣子鸡丁！

    当洪宇说出百味屋今天要推出的菜品名称之后，他直播间的观众瞬间就议论了起来。

    ;想不到竟然是辣子鸡丁！

    ;这道菜，对火候的要求那可是非常严格的！

    ;呵呵哒，楼上，你这是怀疑卓老板的厨艺吗？

    ;……

    在做菜的卓小凡不知道，因为他这道新菜品。

    洪宇直播间的观众，直接分成两派大吵了起来。

    另一边，卓小凡也开始了辣子鸡丁的制作。

    新鲜鸡腿洗净，剁成大小均匀的块。

    将剁好的鸡腿肉放进碗中。

    加入淀粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀后，放置一旁腌制。

    干辣椒切段，蒜、生洪切片。

    起锅烧油，待油温至七成热时，将腌好的鸡肉下锅。

    这个时候要不停翻炒，以防止鸡腿肉粘锅。

    当鸡肉炒制变色后，捞出控油备用。

    锅里留些许底油，油热后，爆香洪、蒜。

    加入干辣椒、花椒，不停翻炒。

    再将刚才炒好的鸡丁下锅，继续翻炒。

    待翻炒至鸡丁熟透，撒上适量的芝麻。

    出锅装盘，一份香辣逼人的辣子鸡丁就做好了。

    随即，洪宇端着这份辣子鸡丁，找到一个位置坐下。

    此时，他直播间的观众还在争论个不停。

    洪宇见状，直接说道，

    ;各位，卓老板的新菜已经出锅了！

    ;大家还是回归正题，来看看这道辣子鸡丁吧！

    说着，洪宇便为众人的观众展示了这道菜品。

    当直播间的观众，看着这道色泽棕红油量的辣子鸡丁后，直接就停止了争论。

    一个个都期待着这道新菜的味道。

    见直播间停止了争论，洪宇继续说道，

    ;辣子鸡丁，乃是一道著名的江湖风味菜！

    ;干辣椒，在这道菜中充当了非常重要的作用！

    ;如果一道辣子鸡丁中的辣椒不够，那就体现不出这道的美味！

    说着，洪宇拿起筷子，夹起一块鸡肉。

    在直播间众人艳羡的眼神中，洪宇把这块鸡肉放进了嘴中。

    鸡肉在入口的一刹那，洪宇的舌尖，瞬间就感受到了一股浓烈辣味。

    细细嚼了几下，那股辣味

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