些果仁碾碎以后，和葡萄干豆油以及面粉糖进行搅拌，制作出来以后就是馅料了。

    用面皮把馅料全部包容进去以后，再用模具一压，月饼就制作出来了。

    在烤制月饼的时候，要先将烤箱预热五分钟以后再放入月饼，烤制七八分钟以后，要把月饼拿出来在上面刷上一层蛋液，然后再烤制十二三分钟的时间，月饼就做出来了。

    月饼做出来之后，要取出晾凉，等月饼回油以后就可以了。

    李忠信手把手地教导那八名妇女进行月饼的制作，可惜的是，他自做出来的月饼还没有那几名妇女做出来的漂亮，让他很是无语，不过呢！终究是让这些妇女学会了制作五仁月饼。

    当天一共做出来一百八十块月饼，李忠信自己就拿走了三十块，他要把这种好吃的月饼带回家给父母和太姥太姥爷尝尝鲜。

    忠信食杂连锁超市的旗舰店装修基本完成以后，李忠信便过去指点江山了。

    李忠信一边轻盈地走着，一边对跟在他身边王波和洪斌两个人说道：“超市货物的摆放，各种物品的区域都是有着很大区别的。超市入口处主打商品利最薄，超市要重视入口处，因为那是顾客步入购物区时最先看到的地方。

    货架最低处的商品最便宜，其次是摆放在货架两端的，再次是普通货架上打低价标签的商品。

    货架最基本的，当然少不了干净与整齐。如若商品铺满尘埃、乱七八糟，让顾客拿起来都弄脏手的话，别说购买了，满意度马上减低一半。所以我们必须勤劳的擦拭货架与商品，摆放到井井有才能条达到一尘不染，整齐有序。才能让顾客买得满意、开心。

    顾客很多时候挑选商品时也会选择到处走走、逛逛。此时我们应该尽量了解大众需要，较多人购买或需要的品牌商品一定要放在前列，让顾客就算走过路过，也能清晰看见，吸引顾客前来观看。达到互赢互利，方便了顾客，也增加了盈利。

    当然每位顾客除了商品的喜爱、质量，更关心的还是价格程度。所以价格标示或价格贴纸，一定要做到清晰，价格尽可能的标示大一点。让每位顾客甚至是眼睛不太好的老人家，一眼就能看清各种商品价位，达到合理省时挑选。

    仔细分类商品当然必不可少，例如牙膏牙刷应放到一块，酱油味精放到一块。才能让顾客方便的找到同一类型的商品，更能让顾客轻易的联想是否需要此商品是否需要，达到多销的效果。

    一些利润较高的商品，我们当然应该摆得更显眼，整洁。为达到吸引人的眼球，更可摆出一些独特的形状、花式。与众不同才能引人注目，也能让我们的付出达到更好的收获。

    一般情况下，一进商店，顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西，因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客。

    此外也要掌握容易看的原则，因为店内即使有顾客想要的商品，但因寻找困难，也可能因而丧失商机。

    这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面，且不被其他商品挡住”，另外商品不应摆在棚架里，而应向前整齐陈列着，并且中段以上商品采用直摆方式，下段商品则采用横摆、标签向上的方式。

    商品容易拿，顾客购物时都会先确认商品后再予购买，因此容易拿和容易买一样重要。所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工，将商品陈列过高，以致大半女性都拿不到商品。

    再者必须注意容易拿也容易放回去的原则，避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。

    李忠信洋洋洒洒地讲了一大堆，王波听得是云里雾里的，根本就没有弄明白，弄一个食杂连锁店哪里有那么多的讲究，那么多的国营商店，他也没有看到任何一家像李忠信所说的这样。

    经过忠信公司众人

『加入书签，方便阅读』