返回71. 自己动手(第2/2页)  抗战铁血路:八千里路铁与血首页

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那醇厚的猪肉味和着长年累月的柴草烟火味,闻着都已经不停的咽口水了。

    大饭甄(蒸饭的木桶)里,还有大碗的蒸咸肉,三狗最喜欢这道家乡菜了,那厚厚的五花肉,被盐腌透了。

    放在饭甄里一蒸,淳厚的咸香肉味就飘满了屋里,肚子里就像有猫爪子一样,被抓绕的难受,恨不得马上吃上一口。

    小时候,三狗就着一块厚厚的蒸咸肉,能吃下几大碗米饭,那白花花的肥肉,看起来腻,实际上,吃起来更腻;那一口咬下去,满嘴流油,忒过瘾啊,满嘴巴的咸香肉味,久久不能忘怀。

    以前村里人一年到头吃不上几回肉,肚子里清汤寡水的没什么油花;何以解馋?唯有咸肉。吃一大块咸肉,可以解上几个月的肉馋。

    不光光是咸肉,连咸肉蒸出来的油汁,浇在饭上,也是人间美味,那吃饭,基本不用嚼了,推车下岭一样,几口就把一大碗咸肉油汁饭扒拉完了,还得意犹未尽的舔着嘴巴,尽管肚子很饱了,还想再来一碗。

    最后上桌的一大缸子黄焖鸡,新鲜鸡肉特有的清香味,也是无比的抓人;平常里,是不可能有这道菜的。

    村里人的鸡,很金贵的,要留着生鸡蛋,平时那舍得吃,即使是下不了蛋的老母鸡,也要有贵客了,才会上这道硬菜。

    这些个挑夫客,哪算得上是贵客。只不过这鸡不是银凤嫂家养的鸡,是野山鸡,是狗腿那家伙,下午上山抓来的。

    不管是平地还是山上,狗腿跑的比山狗还快,抓这种又笨又肥的野山鸡,更不在话下了,这些个野山鸡,平时只要被狗腿瞅着,一撩担子就撒开腿去追,基本上一抓一个准。

    这种又笨又肥的野山鸡,飞不太起来,飞一段就会掉下来,太重了。要是遇上天敌老鹰的,就一头钻进草丛里听天由命了。

    所以,山里人只要看见野山鸡,就把头上的斗笠往山鸡头顶上一扔,斗笠和飞盘一样,旋转着飞了过去,那山鸡就以为是老鹰来了,就慌不择路的一头钻进草丛里,人上去轻松抓起。

    斗笠不是随身带的,如果没有斗笠,脱件外套也可以,只是飞的效果没有斗笠那么好,扔的好,也能管用。

    冬天里,三狗会和明诚他们带上几条狗,上山找野山鸡去,顺着雪地里山鸡的脚印子,一寻一个准。

    那笨鸡,一看到有人追,逃不急,就一头钻进雪地里,露出个大花屁股,自己也不知道,真正的顾头不顾腚,三狗他们直接上去一捡就可以了。(记住本站网址,om,方便下次,或且百度输入“  ”,就能进入本站)

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