经理说，“这是新来的餐厅服务员徐莉，在401包间。她刚来，什么都不会，你要好好地教她。”

    王萍说，“放心吧，经理，包在我身上。”

    随后，王萍拉着徐莉的手进到了401包间。一边帮着她打扫和收拾着包间里的卫生，一边教着她该怎么干。两人把餐布擦干净，平平展展地在餐桌上铺好。然后，王萍教着徐莉如何摆台。

    王萍问徐莉，“你是商县人？”

    徐莉说，“我家在山阳，你呢？”

    王萍说，“我家在长武。”

    徐莉问，“长武在啥地方？”

    王萍说，“在陕西和甘肃交界的地方，那里很穷，一年到头很少下雨。所以，我们那里每天起床后的第一件事就是要拉车去水站拉水。因为很穷，我嫁到老公家没几天，就跟老公一起出来打工了。”

    徐莉就问，“干嘛这样急着出来？”

    王萍说，“没办法，老公娶我时花了十多万，欠下了七八万的债，要让我们打工还债。”接着，王萍问徐莉，“你在这里有亲戚？”

    徐莉说，“没有。”

    王萍说，“我不信。没有亲戚，咋能一来就进包间，而且是一号包间。”

    徐莉问，“干这活还得要有亲戚？”

    王萍说，“那当然了。要不，你想进包间，至少要先在大厅里干上一两年。”

    徐莉就想刘校长的面子还真是挺大，她都不识字，人家都把她给安排在了401包间里。于是，她问王萍，“那你也有亲戚？”

    王萍说，“我没有亲戚，可是我来这之前，在别的酒店干过。”

    徐莉说，“妹子，你看起来很年轻呢，多大了？有娃没有？”

    王萍说，“我今年24岁，是本命年。孩子已经六岁了。”

    徐莉一听很惊讶，说，“你比我还小两岁，可你的娃比我的娃还大两岁。”

    王萍说，“我十七岁那年结的婚，十八岁就有了我儿子。”

    两人边说边干着，很快，就到了开饭的时间。这时，王萍的包间里来了客人，赶忙过去接待客人。接着，徐莉的包间也来了客人，共有六个人，都是南方的建材老板。说的话叽里呱啦的，徐莉一句也听不懂。

    客人要点菜，可徐莉不识字，也不会写字，于是，她把单子和笔递给客人，让客人自己写。因为徐莉长得漂亮，说话又好听，所以，客人都喜欢跟她没话找话说。等客人把点的菜写好了。徐莉跑到隔壁402包间里问王萍应该把这菜单送到哪里。王萍指着排着长队的售饭窗口，说，“那窗口南边有一个小门，你进到里面就知道了。”

    于是，她把菜单送进操作间，然后，回到包间外面等着。不一会，一位男服务员把菜端到了门前，递给徐莉。徐莉再把菜放在餐桌上。等菜上完了。徐莉就跟王萍站在门前的过道说聊天说话。

    这时，王萍开始给徐莉传授一些多拿奖金和提成的小秘密。她对徐莉说不要让顾客把酒水带进包间，因为酒水里面有很大的提成。一瓶五年西凤在餐厅里买150元，而在有些商店里只卖70元，差了一倍多。所以，仅一瓶酒你就能从中得到将近10元的提成。还有尽量不要给顾客打折，因为经理可以给顾客最多打8.5折。如果一旦给顾客打折，你要少拿五到十元钱的提成。当然，还有在点菜时要多让顾客点那些比较名贵的鸡鸭鱼肉，特别是那些名贵的鱼和海鲜，而且这些大菜是不给打折的。

    正讲着，徐莉见薛总过来了，赶忙示意说薛总来了。于是，两人便散开了。徐莉进到了包间里，问客人还需要啥。客人说不要了，就要付帐。徐莉把菜单和钱送到了吧台，让收银员找钱。然后，开始收拾和打扫包间。等她把包间打扫完和收拾完，想找王萍聊天时，却见

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