我们的饭量该多大张宝同 20181123

    如果不是少食缺粮，人们一般不会限制自己的饭量。不管是在自家，还是参加宴请。人们都会敞开着吃，直到酒足饭饱，才算尽兴。因为每人的习惯不同，饭量也不尽相同。我在高中毕业下农村时，曾和三十多位男女同学一起在公社茶场生活过很长时间，整天在一起吃食堂。那时，一碗饭为半斤，我一般每顿只吃一碗饭，其实根本就没有吃饱，但我却一直这样地坚持了下来。多数男同学一般都是一顿要吃两碗，就是一斤。还有一些同学感觉两碗饭还不够吃，就一顿吃三碗。常常搞得一个月的饭票，半个月就吃没了。

    我的饭量一直都不算大，可能就是那时养成了习惯，平时每顿只吃一碗饭，如果是小碗，我就再多吃上半碗。可是，我发现不论在哪个食堂吃饭，我的饭量总是要比别人少很多。如果是参加别人的宴席，吃的菜较多，我一般就不再吃主食。可是，其他人即使吃了不少的菜，最后还得要再吃上半碗面，有的人甚至还得要再吃上一大碗面。

    过去穷，粮食老是不够吃，副食又很少，所以，吃饭吃得多也都在情理之中。可是，现在生活水平提高了，温饱已不再是个问题了。相反，许多人因为敞开肚皮吃，吃肉吃油过多，以致身体肥胖，使得心脑血管方面的疾病不断增多，因脑梗c心梗和癌症而死亡的人数也在大幅度地增加。所以，吃饭的多少就不得不引起我们的关注。

    我们现在不是担心吃不饱饭，而是吃得太饱太多了，吃的油水太大了。记得在七八十年代以前，你就是从大街的这头走到那头，都很难见到一个胖人。可是，如今你再往大街上一看，胖人比比皆是。而且，我在许多场合发现，越是胖人胃口越是好，吃得越是多，这样很容易形成一个恶性的循环。

    我认识的一位从农村出来先是打工，后来在开小店的一位熟人，才四十七八岁，喜欢吃喝，饭量很大，所以，人也严重超重，175的个头，体重在90多公斤。前两年在打牌时突然发病，被送到医院急救。医生们警告他不能吃肉，戒酒戒烟，减少饭量，加强锻炼。可是，他出了院之后，就管不住自己的嘴，偷偷地抽烟喝酒和吃肉，饭量也减不下来。人越来越胖，去年的一天，旧病复发，突然倒在了家里，拉到医院时，人就已经不行了。

    肥胖不但会导致许多的疾病，而且也非常地不雅，脖短腿粗，大腹便便，给人一副笨拙臃肿的感觉。所以，许多人都在减肥，特别是有些年轻女子，几乎把减肥当成了每天最重要的工作。减肥有许多的方法，有药物减肥和运动减肥，但最重要的方法还是要减少食量和饭量。

    我们都知道在日本很少能看到胖人，因为他们的饭量较少。不管是小学生还是成年人，每顿饭只有一个不算大的盘子。盘子里有一种海鲜，两三种蔬菜，和一些米饭。这些饭要是让中国人吃，恐怕连小孩子都吃不饱。可是，日本人每天三餐都是这样吃的。而且日本人做菜很少用油，非常地清淡，让我们中国人吃，肯定会皱眉，觉得太淡太没有味道。可是，吃这种食物的日本人却是世界上平均寿命最长。而日本人的这种饮食方法正在被联合国所推广。

    我们中国人在三四十年前很少有胖人，到现在满大街到处都是胖人，就是因为生活水平提高了，不但吃饭不成问题，而且肉食和副食也丰富起来。但是，我们的食量和饭量却从来都没有被限制过。记得前些年国家已经给膳食方面的科学搭配制定的标准，并用金字塔来进行形像的比喻。可是，却一直没有对饮食的数量做出标准。也许这种做法的难度很大。因为中国人向来好客，来了客人总是要做很多的菜，拿出好酒，让客人能多吃多喝，这样才能尽到地主之谊。如果客人吃不多，主人反会觉得自己做的饭菜不可口，招待得不够热情。就是在自己家里，父母

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