“可以可以！”李掌柜没口子的说着，恨不得立刻就大量采购硝石，做出无穷无尽的冰块，不止能用来保存海产，还能进行贩卖，大捞一笔。

    要知道现在的天下，老百姓是用不起冰的，这玩意太金贵，只有冬天从河里切割好了，放在冰窖里存起来，夏天才能拿出来用。

    但是这冰窖，也是大有讲究，古人藏冰，典出“雪窖冰天”，是冰窖的雅称，为地下建筑，地面上只露出1米来高的四壁，无窗，窖这硝石制冰之法，一旦传出去，也不知道会造福多少百姓，免于多少百姓夏日里热死的危险，这可是利国利民的大好事，未洵是个纯粹的人，好悬没说出“献给国家吧“这种话，鉴于自家还需要这法子改善生活，所以未洵决定还是先自私一下，等自家丰衣足食之后，再献出去不迟。

    其实硝石制冰的法子，唐末的时候就被人研究出来了，只是经过五代十国战乱，到大宋的时候，老祖宗的很多遗产，都被战乱所毁，如今未央能让这门技术重现世间，也是一件好事，不然又要耗费不知多少科研人员的脑细胞了。

    未央在前雄赳赳的向着厨房走去，李掌柜跟在身后，如同一个随从，这会他是真正的相信，这个小小的少年，真的能为自己带来改变，而且是惊天般的变化，至于未央为何会宫廷秘制的炒菜绝迹，要知道这种炒菜的法子，也就皇宫大内有御厨会，其他只有开封的樊楼有一些，就着，就让客人趋之若鹜，一菜难求。

    来到厨房，未央放眼一看，嚯！好家伙，食材还挺齐全，什么鸡鸭鱼肉、各色蔬菜，多不胜数。

    李家虽然经营海产生意，又靠着登州这个天然的海港，但是海产实际上在大宋并不吃香，冰没有多少人喜欢吃海中的东西。

    究其原因，是因为海产太腥，寻常人家贪图海产中的盐分，或许会买一些，但凡有些家财，都不会把海产作为菜品端上餐桌。

    所以风雅阁的厨房，还是以寻常食物为主，但是海产也不少。

    既然要做，就做别人没有的，就做别人不擅长的。

    所以未央决定从海产下手。

    来到墙角一看，嚯！好大的一缸海参，个头十足，卖相极佳，这玩意可是好东西，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。而且海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

    这可是不可多得的佳品，不做出来简直就是对不起自己。

    未央选择了最简单粗暴的做法，他切了一块肥油，还是猪油，这玩意不知道被谁扔在案角，看样子是当作下水要扔掉的，也难怪，猪肉乃是贱肉，到了大宋虽然没有那么贱了，但是大户人家还是不屑的。

    熬出猪油的同时，未央把海参切成宽片，煮透后控去水分，又抓起一把大葱，妥妥的大葱，足有婴儿小臂粗细，大葱在猪油里一炸，捞了出来，随即弄了一个陶罐，找来清汤，清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，海参，烧开后微火煨大约两分钟后，未央捞起，在锅里大火猛炒，随即找了一个盘子，一盘子正宗的葱爆海参出炉了。飘天文学_www.piaotiange.com

『加入书签，方便阅读』