上一辈子许娇娇只在火锅店门口问过火锅的香味儿，所以她如今琢磨出来的火锅底，也只不过是按照她记忆中那个香味儿来弄出来的。

    加上这边香料不齐全，许娇娇觉得自己做出来的火锅底不够好。

    不过就算如此，佟掌柜与陈掌柜一闻到那股子香味儿，都不禁咽了咽口水！

    “丫头，这锅子跟咱们素日吃的可真的不一样儿，光是这么闻着，我就觉得香气扑鼻！”

    见佟掌柜喜欢，许娇娇就笑着说：“佟掌柜，您这都还没吃呢，就已经开始夸我了？来，先涮点儿肉片尝一尝，看看味道如何……”

    这一顿火锅没牛肉，但是最好的猪肉、羊肉，还有点鸡肠子，剩下的基本上都是豆皮、豆干、豆腐泡。

    鱼丸、肉丸她也准备了一些，剩下的，就是蔬菜了。

    她先给自家爷奶涮了点儿肉片，又将肉丸子、鱼丸、豆制品都放了下去，“丸子要久一些才能吃，但是肉片变色了，就可以吃了。”

    佟掌柜与陈掌柜都等许家二老先吃了，这才动的筷子。

    豆制品吸收了锅底的香、鲜，一入口，就让陈掌柜点头不止，“娇娇丫头，这味道真的是绝了！”

    “陈掌柜，你尝一尝这肉片，那才真的是一流！”佟掌柜示意他尝一尝羊肉片，“真的，以前清汤羊肉锅子我就觉得很是不赖！

    但清汤的羊肉锅子多少有点儿膻味，且这股子膻味儿还真的不是什么人都能够接受的。但你试一试，我个人真的觉得这回的羊肉很是不赖！”

    又香又辣，其中以香为主，辣味儿不重，但却让人味蕾瞬间被惊艳到！

    陈掌柜见他对这羊肉的评价如此之高，也立刻尝试了一下。

    这一品尝，他就美得眼睛都眯上了。

    这两位可是专门做酒楼饭馆的，这么些年来，他们光是试菜，都不知道吃了多少菜品了！

    可如今这火锅让他们赞不绝口，许家东屋的人就更加不用说了。

    许富贵真的是甩开了膀子吃，但他也不忘时不时给自家爹娘与媳妇儿夹菜。

    许山三兄弟就更加不用说了，他们本身就是饭量大的，光是干这火锅他们都还觉得不够过瘾，最后又各自盛了米饭，吃得那叫一个香。

    乡下人家吃饭本身就是比较快的，毕竟往日大家吃了就得去干活了。

    可是今儿许家这边足足吃了大半个时辰，这才放下了筷子。

    收拾了桌子后，佟掌柜、陈掌柜就与许娇娇到了厢房后头的小亭子里说话。

    佟掌柜对于火锅是十分满意的，“娇娇，我觉得，你这个锅子必定能火爆起来！

    你想想看啊，现在这个时候，天儿是越来越冷了，若是这个锅子推出去了，那肯定是很受欢迎的！”

    天冷的时候一般的菜都不好卖，因为一上桌没多会儿就凉了，食客不喜欢。

    因此冬日的时候，各家酒楼饭馆都会卖清汤锅子。

    她推出的这个锅子又香又辣，很对当地人的胃口，而且东西也是真的好吃！

    “没错，娇娇丫头，我觉得你现在就可以将这锅子推出去了。”陈掌柜也觉得这是个顶好的机会，“正巧你家卤味斋楼上都没怎么用，如今将这锅子放在二楼，最合适不过了。”

    许娇娇就是这么想的，见他们两个也觉得这样子做正好，她就说：“我已经找人做了一批陶锅，陶锅耐热，届时炭火在底下烧着，火锅咕嘟咕嘟的翻滚着，香味儿四溢的，效果应该不错。”

    见她都已经准备好了，陈掌柜与佟掌柜回了城里后，又特意帮她宣传了一波。

    没两日，卤味斋二楼就开始做火锅了。

    刚开张呢，就迎来了不少食客！

  

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