吃刀鱼的最佳季节是在明前，就如同那明前茶一般。

    明前的刀鱼鱼骨软如棉，明后的刀鱼鱼骨硬似铁。

    如今临近三月，正是江刀上市的季节。

    春潮迷雾出刀鱼，刀鱼也是一年之初，最早上市的时鲜鱼类。

    时人多推崇逆流而上溯流的江刀，亦或是留于大湖之中的湖刀，但重返深海的海刀亦有着独特风味。

    碍于成本，洛樱的小店早餐用不起江刀，只能用海刀。

    如今的明前江刀早已被世人炒出了天价，只是愈发难寻。

    刀鱼馄饨，最重要的两点一是馄饨馅，而是馄饨汤。

    切鱼头去鱼骨，嫩粉色的鱼肉剁成细密的鱼蓉，保证没有一点的鱼刺与疙瘩。

    刀鱼馄饨自然不能只有刀鱼，入春的季节，加入时下的春韭与猪肉添鲜。

    这若是放在从前的宫里，洛樱还会再往上添一道虾蓉，更是增添鲜气。

    调好的馅料全部包完，炉灶上的鱼骨汤香浓，洛樱看着墙壁上的时钟，该开门营业了。

    洛家楼的早餐营业时间比寻常的早餐店要晚上一些，有些早点五点钟就开门营业，洛樱这里要六点钟才开门。

    虽然不过几天就要到了三月，但这个世界的北城还是有些生冷，早上晚下还要零下的温度。

    洛樱本以为要七点钟才能陆续上人，没想到一开门写菜单，就见到了哆哆嗦嗦站在外边的杨田和小姑娘冯莹莹。

    “怎么来的这么早？”

    虽然他们平日里来的也是最早一波的食客，但今天这一开门就进来的速度还是让洛樱惊到了。

    “怕人多，我们建了个群，一个个都说要过来吃，为了早点抢到只能看谁起得早抗冻了。”

    看着洛樱在小黑板上写了菜谱，杨田跺了两下脚，哆嗦地说着。

    “进来。看看你们俩吃什么？”

    洛樱赶紧带着两人进门，这大早晨的，一开门都是一阵的冷风，倒春寒。

    “刀鱼馄饨和素馄饨？”

    冯莹莹念着墙上的菜单，素馄饨不必说，只是这刀鱼馄饨她还真没有吃过。

    “洛樱姐，我要刀鱼的。”

    “我也要刀鱼的。”

    两人赶忙都点了馄饨，时隔一周多，总算是吃到小店的早餐了。

    虽然不知道这刀鱼馄饨究竟是什么味儿的，会不会发腥，但两人对于洛樱几乎有着盲目的自信。

    试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？

    关键是每一种都这么的好吃！

    老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。

    杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。

    煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。

    因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。

    洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。

    看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。

    杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。

    “哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”

    “是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”

    两人各自问了一句。

    白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。

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