清晨的何雨柱极为高兴，早早的起来给何雨水熬好了粥。要问他为什么这么高兴？牧场养的鸡成熟了呗，不仅能提出来吃鸡肉，那九只母鸡还能每天提供给他个鸡蛋的产量，他似乎可以看到小康生活正在向他招手。

    何雨柱踏着轻快的步伐走进了后厨，马华还是第一个到的，何雨柱满意的点了点头走进了更衣间。

    就在何雨柱给大家分配任务的时候，一个人提着些东西走了进来，何雨柱看到来人后就知道今天又来活了。

    来人是分管食堂的杨副主任，这家伙的出现绝大部分都是因为中午厂里有客人要接待了。

    杨德水将手里的东西往案台上一放，对着何雨柱说道：“傻柱，中午李副主任有一桌接待，你把菜做的丰盛点。”

    “一个肘子二斤猪肉你叫我做一桌菜？白菜土豆胡萝卜给他们上一桌你看怎么样？”

    “怎么说话呢？你小子别犯混啊，还白菜土豆胡萝卜，你当时喂兔子呢？”

    “那怎么办啊，一桌最少个人，你就拿来这么点东西你让我怎么做啊，没有肉好歹你弄些鱼、虾也好啊。”

    听何雨柱这么说杨德水也咧了咧嘴苦笑道：“你当我不想啊，就是这点东西还是托李主任的关系才弄来的呢，还鱼虾，做梦去吧。”

    “咱这么大的厂，中午请桌客人你告诉我就这么点东西，不至于吧，什么时候咱们厂这么抽抽了？”

    杨德水没好气的瞪了他一眼道：“行了，李主任可是说了，今天的客人特别重要，你看着办吧。”

    说完这货头也不回的就走了。

    何雨柱看着这些东西脑中却在回想着李主任这个人，这家伙好像是厂里分管后勤的副厂长，人品着实不怎么样，贪污受贿养小三，拉帮结伙搞运动，这货基本是全占了，但是他的工作能力和社会关系还是很厉害的，好像后期还当上了厂里的革委会主任，这样的人没必要去得罪。

    再说了，想到还需要给自己农场里的东西找到一条销售渠道，那这个家伙就非常合适了，现在的肉蛋及其短缺，看今天的情况就可见一斑，我有货，他要货，这种双赢的事何乐而不为呢。

    想到这里他就认真的考虑起中午的菜单，肘子必须上整菜，起码也得让人看起来量大菜硬，那就弄个东坡肘子。

    就二斤的五花肉可是太少了，想到这里他把马华喊了过来。

    “马华，我记得食堂里还有大芋头和一些马蹄吧？”

    “有，在仓库里放了好些天了。”

    “行，你给我找出来，再给我拿两个剩馒头过来。”

    “师父，食堂里哪有剩馒头啊，哪天不是盆光碗净的。”

    何雨柱连话都没说，只是用眼神斜了他一眼。

    “得，我给您找去。”

    今天的何雨柱可是给食堂的众人好好的上了一课。

    肘子烧黑去毛洗净，加葱姜料酒焯水去腥，将大量的小葱打结垫底，加入姜、花椒、大料、冰糖、酱油、黄酒和一点六必居干黄酱用砂锅炖制，这其中一滴水都没有加，这样一道东坡肘子就等酒干肉熟了。

    芋头蒸肉：五花肉挑斤左右切成正方形，先下水煮到五成熟，再捞出过油，切成长方形的片状，芋头也切成同样大小的形状过油，炸至表面金黄捞出，然后将肉加入生抽、老抽、盐、糖等作料腌制一会，见时间差不多了就拿出一个小盆，将肉片呈放射状铺满盆底，内部则是一片肉一片芋头按次序码放在小盆里，这样蒸好后将小盆扣在盘子里，成菜的造型规整，搭眼看过去一盘子都是肉看着量大，最主要的是里面芋头，由于炸制之后芋头表面产生些蜂窝状的小细孔，能将五花肉的油脂和肉香全部吸进去，因此无论是在口感上还是在味道上都能满足食客的要求。

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