张氏捂着嘴笑，“你说你啊，这是钻什么牛角尖呢？一直以来，你可是一直劝我们什么都不要多想，听三弟和三弟妹的就行。现在三弟妹要拨菜苗来吃，那肯定有她的用意。

    你说，这菜苗来得不易，这话没错，可这里头更多是三弟妹的心血，她不心疼，肯定是有打算的啊。

    你哟，这一次也犯糊涂了？”

    蒋山听着，拍拍脑门，不好意思的笑了。

    “我还真的是一时急糊涂了。”

    张氏笑了笑，“没事了？那我出去忙了，还要泡些黄豆，三弟妹说，明天想做一点豆腐。”

    “做豆腐？”

    “是啊。”

    “那我得把做豆腐的工具取出来洗干净，石磨也得洗刷干净。”蒋山也跟着一起出去，到杂物间把工具取出来，冲洗后，挂在院墙下晾着。

    晚上，沈明珠做了火锅，她让蒋宸去地窖里取了些炭出来，把早些日子就备好的鸳鸯铜制火锅洗干净，盛上锅底，煨上炭，锅里的汤顶直接翻滚冒泡，热气腾腾，香气十足。

    涮锅的食材丰富，从酒楼买了一些鱼皮，鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，更有牛百叶和已经煮熟的牛杂，豆芽，小青菜，土豆片，白萝卜片。

    总之，应有尽有。

    还备了不少辣椒面，喜欢吃更辣一点的，就自己装一小盘，涮熟食物后，蘸着辣椒面吃。

    蒋家人已经吃过火锅了，不过，因为这次天冷，又用了新的锅，吃起来更是带劲。王老则是第一次吃这东西，光是看着红油锅顶，他就要冒汗了。

    这应该很辣。

    可很快他就发现除了三个小孩和蒋婆子，其他人全部都只从红油那里涮菜吃，而且还每人一盘辣椒面，每个人脸上都是享受。

    “这个，不辣吗？”

    “不辣，可好吃了。现在天冷了，吃这个菜，全身都暖。”蒋河说着，从锅里捞了刚涮好的牛百叶放在王老碗里，“王叔，你尝尝。这个牛百叶涮久了会老，那就不好吃了。你蘸点辣椒面，那样味道更好。”

    王老盯着碗里的东西，心里有些慌。

    这么辣真的好吃？

    沈明珠见他想吃又怕的样子，笑道：“王叔，肯定不会比你的酒辣，相信我。你要不吃，那可是你的损失。试一口，如果实在觉得辣，你就跟小庆他们一起吃不辣的汤底。”

    王老夹起牛百叶往辣椒面里蘸了蘸，抱着被辣哭的决心，把牛百叶送进了嘴里。一口咬下去，牛百叶脆脆的，与辣椒面混在一起，满口的香味。

    咦，还真的不是很辣，但是真的很香。

    可为什么这锅里的红油这么吓人？

    他顾不上多想，试过发现是自己喜欢的味道后，他就停不下筷子了，每一样都食材都涮来试试，吃了很多肉，最后涮一些小青菜，绿油油的小青菜上沾着红油，那样子真的很诱人，一口下去，青菜又嫩又清甜，还解腻。

    王老发现这个火锅吃到最后，你会发现小青菜最好吃。

    “嗯，好吃。这个是什么菜啊，以前好像没看过啊，这菜根是红的，吃着甜甜的。”

    蒋宸夹了一箸涮好的青菜放在沈明珠碗里，回应王老的问题，“这个叫菠菜，不是咱们这边的青菜。镇上粮铺的掌柜儿子从外地带回来的菜种子。”

    大伙都对菠菜赞不绝口。

    蒋山正大口大口的吃，早就忘记了他下午有多心疼菜苗被拨了。

    张氏瞥他一眼，脸上是掩不住的笑意。

    这顿吃了半个时辰，中间还换了一次炭，王老惊讶的发现他们用的是细长的炭，瞧着小，但烧的时间长。

    “丫头，你们这炭真耐烧，也没什么烟，这是什么炭啊？”

    “就是

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