合适的掌柜主持大局。

    而今天一见到李莹就有种相见恨晚的感觉，所以她就亳不犹豫的出手，把她请到了火锅店来帮忙。

    不过何川没有告诉李莹自己是想要培养她做掌柜的，而是告诉她先看好后厨。

    一个吃食铺子最重要的就是后厨了，后厨的好坏直接影响着这吃食铺子的运营。

    而且大厨都有自己的脾气，虽然何川不会亲自坐镇后厨，但是她也知道后厨是最难管的地方，其中包括采购，还有人际关系上。

    到时候她会再找一个信得过的大厨，除了一些关键的配料，其他的就让这大厨自己去做。

    所以，李莹还要跟后厨搞好关系，这就当是考验她作为掌柜的第一步。

    如果李莹做的好，那以后后厨的工作就完全不需要自己去操心，只需要自己每隔半个月或者是一个月跟李莹对一次帐即可。

    就像是现在的胭脂坊一样，虽然何川心里也清楚，要想让吃食铺子跟胭脂坊一样，可能还需要很长时间。

    但是她有的是时间，她可以等着李莹成长起来。

    一个好的管理者就是要知人善用，把自己的时间解放出来运筹帷幄，去筹谋更大的计划。

    何川与李莹便商量了一些关于店铺的事情，约定好了明天的时间，何川就回家了。

    她还不知越儿在家怎么样了呢。

    待她走后，李师傅又叮嘱了自己女儿一遍。

    “莹儿，既然何老板这么看中你，这么帮衬着我们家，你一定要尽心尽力帮她做事情啊。”

    “爹爹，我明白，”李莹坚定的开口，“爹，我一定好好干，您也不用再为了钱发愁了，我努力做，咱们家的好日子眼看就要到了，我一会儿去买点猪肉，今天我们家包饺子庆祝下。”

    “好好好，吃饺子，猪肉馅的，咱们俩也好好吃上一顿。”

    李师傅笑着按了按眼角的泪花。

    李莹也笑盈盈的点点头。

    ………………

    十天之后，当清晨的朝阳像一束束闪亮的金线，照射在大地的四面八方，那让人眼前一亮的颜色感染着人们也精神振奋。

    伴随着太阳的升起，暖心火锅居正式开业。

    “噼里啪啦的”一阵鞭炮声打破了这份安静。

    江北喜欢热闹，当初店铺没开业的事后，就说等到这火锅铺子开门那天，自己请上几个人在门口舞狮。

    果然，何川笑着看着门口精彩的舞狮。

    鞭炮声，锣鼓声果然把大家的注意力都吸引了过来。

    只见店门前围了里三层外三层的人来看热闹。

    在装修期间何川就让人撒出口风，这火锅铺子是个新鲜吃法，跟大家伙以前吃的不一样，而且价格实惠，保准好吃到爆。

    果然吸引了不少人进来尝试的，而且何川本着第一天吸引人气的做法，第一天消费打七折。

    “县太爷送贺礼一份！”

    何川与裴宴相视一眼，见他神秘一笑，心里也有底了。

    她压下去心中的惊诧，把贺礼收下了，又让来人给县太爷带了话，说是恭迎县太爷大驾光临小店。

    来人客客气气的再次恭喜之后便离开了。

    大家伙儿看着这一幕，心里便想着原来这暖心火锅居跟县太爷的关系还交好呢。

    不过老百姓想不那么多，就图个热闹，所以人来人往的，人气爆棚。

    “小二，再加一份牛肉。”

    “小二，我这一桌再来两盘子。”

    “……”

    加单的声音络绎不绝，店里几个小二忙的脚不沾地。

    何川卷了卷袖子，刚要上前刚忙，就被人拉住了。

  

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