p;gt;

    宫玉穿越来就在夏家，没有见过多少世面，还道是这个穷乡僻壤的地方没有多少作料可以用来做菜，结果她在墨香馆的厨房查看一番，立马惊叹不已。</p>

    不是没有，而是乡下穷，大家都不去买那些看似可有可无的东西。继而，乡下的食物最大程度上就只是填饱肚子而已，谈不上有多好吃。</p>

    宫玉是一个吃货，看到那些食材和作料，心就开始沸腾了。</p>

    这辈子，远离了那些打打杀杀的任务，她就只想做一个吃货而已。</p>

    看来，努力赚钱的话，什么都可以实现。</p>

    宫玉心情愉悦地想着，找一些花生和陈皮来泡着，然后让那厨子把排骨砍成一块一块的，又用开水过滤两遍。</p>

    那厨子按宫玉说的准备葱姜时，看宫玉把排骨扔进滚烫的开水里煮，心中不禁鄙视，做法还不是和他做的一样，难不成还能有什么新奇的窍门不成？</p>

    哪知，他以为就要放作料的时候，宫玉竟然把那些排骨都捞了出来。</p>

    那厨子不解地问：“这就煮好了吗？”</p>

    宫玉直接回答：“不是，我这是将排骨焯掉血水而已，这样煲出来的汤会比较清而且比较甜，也不会混浊，卖相更好。”</p>

    在酒楼里面做菜，不仅味道要好，还要卖相好，否则一些讲究的客人都不会回头。</p>

    那厨子看着，随即宫玉又让他搬来砂锅和小火。</p>

    将开水放入砂锅里，宫玉这才把排骨放进砂锅中。</p>

    那厨子看宫玉放姜葱花椒大料枸杞之类，心中又是不以为然，除了焯掉肉里面的血水，和他做的也是八九不离十。</p>

    随即，宫玉从她背来的背篓里抓了几朵香菇，清洗了切成片放进锅里。</p>

    另外，再加入醋和酒，没有料酒，她就用墨香馆最好的女儿红来代替，只是放的量比较少而已。</p>

    那厨子看得惊奇，“你怎么往里面放酒呢？”</p>

    “放点酒可以去除腥味，但不能多，多了就抢味了。”</p>

    “还真是稀奇，烫里面还能放酒。”那厨子一脸的不解，时至今日，他还没见过这种做法。</p>

    “那这个是什么？”他捡起一片香菇，放在鼻子下嗅了嗅，味道还不错，就是叫不出名来。</p>

    “那是香菇，煲汤的时候，加一点香菇，味道会更好。”宫玉知无不言言无不尽。</p>

    最后把花生和陈皮放进去，又加了一点醋，她才盖上锅盖。</p>

    “大火炖开，然后转小火炖一个时辰。”</p>

    叮嘱了后，宫玉就去外面刮木瓜皮。</p>

    木瓜不能放多，去了籽后，切成大块，然后按排骨的分量以一定的

『加入书签，方便阅读』