安乐的手艺还不错,土豆粉扯的又薄又匀,加上改善口感的青菜叶子,五个孩子全都在冬日里吃出了一头的汗,吃完了粉连汤都不放过,全都喝了个干净。
“啊,太好吃了。”苏凝玉抱着个空碗高兴的大喊。
“娘,我们明天吃什么?”这晚饭的碗还没放下,苏墨乐就惦记起了明天。
“你想吃什么?”
“想吃馄饨”苏墨乐早就看见娘买的猪肉,一年没吃到猪肉,嘴馋了好久。
“好,那明天就吃馄饨”
收拾好碗筷,安乐去了厨房查看食材。
找到早上买的干香菇和虾皮,打算做香料炒菜吃,这个年代没有味精鸡精,很多人甚至不爱用辣椒麻椒,只喜欢用盐调味儿。
这样做出来的东西,能好吃才怪。
安乐单凭自己是提纯不了鸡精味精的,但她可以做一个代替品——那就是香料粉。
拿虾皮,猪骨,香菇等物品蒸熟烘干,最后再磨成粉,按照比例兑在一起,就有一种特殊的鲜香味。
可惜这镇子太小,没有瑶柱鲍鱼等物品,否则应该可以鲜掉人的眉毛。
又因为明天要吃馄饨,又从自己的小私厨里拿了东西出来,一些小葱和一个饱满的洋葱。
这是几个孩子走进厨房,安乐看着他们说到“做香料。”
“香料,什么香料,可以吃吗?”苏墨乐猛地抬起头,小嘴微张,透明的口涎慢慢聚集,随时都要落下来似的。
苏墨晗闭了闭眼,强行扭过头,才压住了想要揍弟弟一顿的冲动。
“这香料不是直接吃的。”安乐抿着嘴笑,“但用它可以做吃的,乐儿明天要吃的馄饨就可以加进去,会更鲜美”
深夜,安乐把最后一个馄饨包好,用竹簸箕盛着,放在了厨房。回到屋里,几个孩子都已经睡了,睡在新买的床铺上面,俩个人一个被窝,小玉儿趴在大哥怀里睡着了,今夜似乎睡得格外安稳,之前就一床被子,连个垫被都没有。
安乐看了看几个孩子,也默默躺下睡觉。
次日,安乐早早的起床准备早饭。苏凝禾和去厨房帮后娘打下手,现在这个后娘什么都好,就是生火把握不好火候。
苏凝禾已经把热水烧好,安乐掀开锅盖,把精致小巧的馄饨挨个放了下去。
馄饨与饺子不同。
饺子皮厚,肉多,煮的较久。
馄饨却是皮薄馅小,小火煮个一会就得捞出来。
安乐就趁这会的功夫把几个瓷碗一溜排开,里面放上小葱末,香菜末,紫菜干,鸡蛋皮碎,一小撮香料粉。
等馄饨浮起来,先舀上一勺开水,浇进碗中,把汤汁冲出来。
紧接着,捞起半透明的小馄饨放入碗中,最后滴上两滴芝麻油,完活儿!
安乐刚把饭舀好,几个小馋猫就已经眼巴巴的蹲在了厨房门口。
“娘,好香啊。”连最沉默寡言的苏墨焕都忍不住吸了下口水。
安乐忍俊不禁,让苏墨晗把碗分次端到了院子里的木桌上。安乐去盛了昨晚做好的豆浆,加了点糖烧热了后一人一碗。
最后,一人分了一个汤勺,几个孩子欢呼着冲向了自己的碗。
“哇,真好吃。”苏墨乐才吃了一口,就忍不住赞叹。
“娘做的都好吃,这个豆浆也好好喝。”小玉儿照旧是个马屁精选手。
“这味道,确实比路边的好多了。”苏凝禾总算给了点建设性的意见。
言罢,几个孩子再也顾不得其他,开始大口的吃饭。
这混合了香油和香料的鲜香味儿在老宅里搅动了片刻,最终向着篱笆外飘去。
“哇,是什么这么香。”池寒
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