40;寿司或许正好能符合他的要求。

    寿司是倭国的菜，而倭国的东西，一般来说大启这边是不太看得上的。相比起大启纷繁多样、用料讲究的名菜式来说，倭国的东西也确实显得穷酸许多。

    不过到了未来，倭国的料理反倒成了高档的代名词。祝子翎做的寿司，严格来说也是未来的那种。

    毕竟寿司能卖得贵，抛开营销出来的情怀和档次，主要还是食材用料本身就比较名贵。那些鱼子酱金枪鱼什么的，放在什么菜里都贵。

    而大启这个时候的倭国，就算吃寿司，估计也是大多吃的普通咸鱼寿司，配料里的新鲜蔬菜都不是时时能有的，绝没有未来的那么好吃。这种食物的做法目前也还没有传到大启来。

    当然祝子翎现在也没办法做什么金枪鱼寿司，大启京城不靠海，这种必须得吃个新鲜的海鲜，即便皇帝一年也很难吃到几回。厉王府自然也是没有的。

    但新鲜的虾蟹之类的，祝子翎还是很容易要到的。做个蟹肉虾肉寿司、味道估计也不会太差。

    除此之外，什么甜的咸的糖的醋的，夹鸡鸭鱼肉、豆干脆笋、瓜子果干的……各种寿司祝子翎觉得其实都可以试一试。

    反正他也不拘泥于所谓的正宗，只打算怎么好吃就怎么做。

    寿司比起其他美食，一个比较突出的优点就是好做。

    祝子翎觉得自己也完全能胜任。

    他先让人把紫菜加上一点油和盐，又分出了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等几个口味，然后再都弄成比较方正的片状，放进炉子烤。等烤到脆了，紫菜就变成可以用来做寿司的海苔了。

    与此同时，米饭搭配上一些糯米，也在祝子翎的要求下上锅蒸了起来。水的用量比正常蒸饭时要少上一点，这样做寿司更方便，口感也更好。

    处理紫菜做成海苔这一步有些费时，不过做好的海苔其实就可以直接当零嘴吃了。

    等一片片薄脆的海苔片出炉，祝子翎直接拿了几片，一边吃一边让人进行下一步。

    米饭有了，还需要寿司醋。听起来可能会以为这是什么特别的专用调料，但其实用普通的米醋，和盐、糖一起调一下就是寿司醋了。也非常简单。

    把寿司醋按适当的比例倒进半凉的米饭里拌匀，剩下要准备的就是配菜了。

    没有金枪鱼三文鱼这种食材，比较普通家常的寿司，一般会用鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、火腿肠、肉松这些东西。

    因为季节的缘故，祝子翎现在没有黄瓜，但他能用上的好食材也有很多。

    新鲜的虾蟹上锅蒸得恰好熟而不老，把肉都取出来撕成小条备用。还有肉质鲜嫩的鲈鱼，蒸熟后什么都不用加便味道鲜甜，也取下最嫩的地方，一并作为寿司的配料。

    肉松也可以现做，取上好的嫩里脊肉处理掉肥肉和筋膜切块，煮熟后沥干水分，用擀面

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