“哈哈哈,你的梦想我也有。” “要不等以后公司发展壮大了,我收购几个饮品厂、服装厂、超市……,咱们没事的时候,天天逛。” 易初三觉得思雅的那些梦想,乃是最为正常的。 至于要实现那些梦想,倒也不难。 就怕到那个时候,失去最开始的心了。 “去你的。” 尚思雅没好气的回应着。 “走吧,去看看大班长。” “回来的时候,时间就差不多了。” 今天的安排,思雅要和学姐一块去市区公司的,这个点……估计她们在吃饭之类。 去到那里也是等待。 还不如在学校随便逛逛。 西门的安平驾校就在旁边不远,走两步就到了。 进入驾校场地,这个点……整个训练场地上已经热闹起来了,老地方……倒是没有看到杨倩儿。 估摸着她现在在车上。 …… …… “小璇姐,昨天芙蓉路那两家分店的营业额如何?” 没有在西门驾校那里等待大班长,易初三便直接前往曙光小区了,果然和自己猜想的一样。 早上七点钟左右,学姐她们正在吃饭。 今天做早餐的是苏月华,看上去……很是简单。 烤面包、培根卷、鸡蛋、牛奶、水果沙拉……,很西式的东西,坐在沙发上,手里拿着遥控器,观看着早间新闻。 “那两家分店的生意……有点出乎预料。” “早上起来的时候,我进入系统后台看了一下,都超过两万了,如果那些桌子设计的更科学一些,估计可以数量更多,流水更多。” “翻台率都超过五点三。” “甚至于比起后街那家还要好些,当然,也有定价的缘故。” “可总体还是比较出色的,这还只是一个开始,如果接下来知名度高一些,想来会更高一些!” 改行入餐饮,顾止璇也非昔日吴下阿蒙,对于餐饮行业的几个衡量标准还是清楚的。 如国内这一行业的餐饮巨头御汤仙,翻台率也就超过四点五的样子,现在公司旗下的门店翻台率都超过五。 就是平时也在五个点左右徘徊。 翻台率在某种程度上,就代表着利润。 顾止璇坐在餐桌旁边,一边吃着早餐,一边笑语回应着,如果这个势头可以保持。 那么……自己真的可以安心许多。 当初初三交给自己的重任,自己也可以说初步完成。 “超过五点三!” “这么高,如果接下来门店名气打开,这个数字还会继续提升的。” “一般超过四个点,生意就相当不错了,超过四点五,可以说火爆了。” “超过五个点,国内能够做到的都不多。” 同样正在吃早餐的苏月华惊讶道。 自己当年辅修食品营养的时候,也关注过这方面的数据,平均翻台率超过五点三。 很高了。 “苏正那边又开发了三种锅底还有一种酱料,味道相当不错,我也尝了一下,的确很好,不比御汤仙差。” “准备接下来推向门店。” “员工服务方面,我也一直在抓紧。” 顾止璇微微一笑,这么高的翻台率,说明门店东西的味道还不错,且……苏正招聘人手,正在研制各种菜色和底料。 现在使用的东西,虽说也还好,然而,比起刚开发出来的这些……还是逊色不少。 “那就加快分店建设。” “你和苏正注意分工,如果觉得人手不够,直接找猎头。” “资金方面,如果门店的利润不足以支撑,直接找学姐那边沟通。” “按照现在的扩张速度,接下来每个月三家分店有没有难度?” 成绩出来了,那就趁热打铁,继续深化。 火锅、烤鱼模式并不复杂,年轻人喜欢这个东西,直接一家家门店的复制就好了。 资金? 不缺! 人手? 直接提前培训! 食材供应链,苏正已经在打
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