但徐同道知道对餐饮行业来说，一个厨师队伍一旦在一个厨房连续做了两三年，那被辞退的风险就会与日俱增。
    为什么？
    因为这家店的老顾客，随着时间推移，会慢慢吃腻这批厨师做的菜，除非这支厨师队伍能一直持续不断地推出高质量的新菜。
    而往往……大部分厨师队伍都不具备这个能力。
    开发高质量的新菜，本来就很难。
    何况还需要持续不断的推出高质量的新菜，那难度就更大了。
    时间越久，他们能拿出的高质量新菜就越少。
    渐渐会掏空他们的技术储备。
    正是因此，大部分的饭店、酒店的厨师对付都会经常换，可能今年是这批厨师，明年就是另一批厨师了。
    能在一个厨房连续做两三年的，已经很难得。
    这就是徐同道看到的机会。
    只要他能找到一支不错的厨师队伍，就有希望顶替掉罗宗平和罗宗山等人。
    现在就看他表哥葛良才有没有这个意向……以及实力了。
    为此，公交车开到沙洲县的时候，徐同道特意选择在距离红星大酒店最近的一个站点下车。
    然后步行来到红星大酒店的宿舍楼，上楼的时候，他问了两个人，就找到葛良才的宿舍。
    但葛良才此时并不在宿舍里。
    和他住一个宿舍的几个男人正在打牌，看见他，几人都认出他，徐同道也感觉这些人很眼熟，应该是之前葛良才带他们去照顾过他的烧烤摊生意。
    一番热情的招呼过后，徐同道问他们葛良才在哪儿。
    其中一人手指了一下外面走廊的左侧，“那边！那边有一个卫生间，你哥他在那里洗衣服呢！”
    “哦，好！谢谢啊！”
    告别这几人，徐同道循着走廊往前走，走了几米远，果然看见一个带洗漱房的卫生间。
    里面是卫生间，外面半间是洗漱房。
    一左一右，两边都是水池。
    此时，他表哥葛良才就在左边的水池子里，洗着一塑料盆脏衣服。
    “表哥！”
    徐同道笑吟吟地喊了一声，葛良才愕然转脸望来，看见是他，葛良才笑了。
    甩了甩手上的水渍，“你怎么来了？我听说你最近白天去市里，晚上忙店里，最近都很忙啊！怎么今天不忙吗？”
    “还好，我刚从市里回来，正好过来看看你，怎么？文秀姐没帮你洗衣服啊？”
    文秀姐，指的是之前和葛良才相亲成了的那个县医院小护士。
    也是徐同林的表姐。
    徐同道此时这么问，明显是打趣的成份更多。

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