短，就不要谈了，还是谈谈如何吃肉吧。”

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    被捕兽夹子夹住的还真是个大家伙，竟然是一头野猪！

    这山里有野猪，偶尔也会下山祸害庄稼，但并不常见，大伙儿看到这个大家伙都很兴奋，崔小眠和邱峦更是开心，连吵架斗嘴都放在一边了。

    一行人抬了野猪回到庄子里，几个婆子和小厮们负责杀猪扒皮，这野猪肚是上好药材，治胃病有奇效，嘉南王高兴，便把野猪肚赏给这里的管事苇娘夫妇，两人高兴谢恩，一个野猪肚拿到中药铺子里，至少能卖上十两银子。

    烹制野猪肉最考功夫，别看都是猪，野猪肉并不如家猪好吃，肉质粗糙，有股子肉膻味。

    崔小眠想了想，决定分开做。

    她让人把野猪一分为三，一部分用来烤，另一部分则做成卤肉和炒菜。

    中午时，有苇娘帮忙，崔小眠很快便把野猪肉卤上，又做了一桌子的菜。

    庄子里也种了板栗，这个时候新板栗刚刚下来不久，把野猪肉带皮切成小块，热水中焯去血沫，下油锅煸出里面的肥油，再加入姜片、葱结、大蒜煸炒，还加了她从京城带来的干辣椒，炒出香味后，放入火腿和去了皮的板栗，小火烧制，不到半个时辰，一道肥而不腻的栗香野猪肉就做好了。

    一一一R1152飘天文学_www.piaotiange.com

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