有人说，非洲猪瘟给每个家庭带来的影响是很难用数据来体现的。

    这是对的，这个影响是全方位的。只要吃猪肉的人，都会感受到非瘟的冲击，甚至不吃猪肉的人，也难逃非瘟效应的影响。

    土生土长的越省人黄阿姨也开始感受到了这股冲击。

    应该说，非瘟侵袭已经几个月了，才感受到对生活的影响的人，不是反射弧太长，就是不吃或少吃猪肉。

    黄阿姨两者皆不算，相反，她一家是猪肉的消费大户。

    最大的原因，在于黄阿姨是一个地地道道的“追土族”，从肉食品到蔬菜禽蛋，都是无“土”不欢。

    周末，她正想为回家小孙子做一道“红烧肉”。但在农贸市场走了一圈，时不时拿起肉摊上的肉看了一块又一块，始终没有下手购买。

    一些买菜的大妈在讨论：“今天猪肉价格涨了没有？”

    “今天没涨，但现在肉价已经够夸张了，一刀下去，轻轻松松就上百块了，就没买过这么贵的猪肉。”

    “少买点猪肉吧，改为吃鸡肉也不错。”

    “鸡肉价也跟着涨了……”

    “这日子什么时候才是头啊……”

    黄阿姨撇撇嘴，挎着空空的菜篮，在一众大妈“了然”的目光下，转身离去，身后是感叹声：“造孽了，吃肉都成了难题……”

    “20多块一斤的价格，买那些没什么肉味，回家烧起来也不香的猪肉，确实是造孽。”黄阿姨不屑地想道。

    她走出农贸市场，在门口左边一家挂着“一号土猪”的猪肉专卖店前停下脚步。

    大早上，猪肉专卖店前围满了人。店员守着空空如也的档口对顾客说：“没了，没了，今天的猪肉都卖光了。”

    在一片遗憾声中，队伍后面的人们叹气道：“又来晚了。难得想买点所谓的高档猪肉，怎么就这么难呢？”

    等人群散去，黄阿姨才施施然走到档口前，店员笑眯眯地打招呼：“黄阿姨，你来了。”

    黄阿姨熟稔的点点头：“我预定的猪肉给我留下了吧？”

    “当然，给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊肉：“上好的花猪里脊肉，红烧起来最好吃，一共五斤。”

    黄阿姨有模有样的打量了一下，外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档口师傅教的，要看猪肉好不好，就要看猪肉肌肉纤维。嗯，纹理清晰，柔韧有弹性，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状很好，符合好猪肉的一切特征。

    店员看着黄阿姨的动作，保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”

    “嗨，也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀，主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉，一吃就知道了。这两年，我也就对你们的猪肉特别放心。”

    在这家“一号土猪”猪肉专卖店开张前，她在农贸市场买土猪肉，很难分辨真“土”还是假“土”；花了高价钱，也不一定吃得出特别味道，慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。

    及至专卖店开张后，她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。

    专卖店里悬挂的照片中，可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假，但猪肉的味道是实实在在的味道香甜，嚼起来更有胶质感，烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉，那个香呀，孙子闻到都要流口水。

    自此她就成了“一号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。

    在付账过程中，黄阿姨好奇地问了一句：“最近生意很好啊，如果不是预定，我都扑了空。”

    店员高兴道：“可不是

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