方景之想了想“你这味儿啊，的确接近了，中药处理的也不错，看着里脊肉、海参也没烂，挺好的。”

    “诶哟喂爷爷您就别卖关子了，我这都急着呢。”

    “急什么急能做出好菜来”

    宋子轩也是醉了，自己现在就想知道菜品哪出了问题，可老爷子就是不说，偏在这摆谱讲大道理

    “是是是，爷爷您说得对，我听着。”宋子轩也无奈了，再心急也得听着，不然这老头突然不说了，自己今儿晚上非睡不着觉。

    方景之倒是不急，慢慢悠悠又喝了口酒“鱼翅的鲜味儿和汤料中和的非常好，但这鲜味儿唯一的缺点就是多了几分药味。”

    “药味不会啊爷爷，我都闻不出来。”

    “是啊爷爷，我尝了，没有药味。”唐雅琪也抬起头说道。

    方景之笑道“你们不会尝，并不是我吹毛求疵鸡蛋里挑骨头，而是这股药味儿不对，所有的药材都是为了辅助主食材，而问题就出在这里。”

    宋子轩微微眯起双眼想了想“爷爷，你的意思是需要更加融入，让药味和食材的味道结合在一起，体现一种新的味儿”

    “孺子可教。”方景之笑着点了点头。

    “可是”

    “没什么可是，问题就在参，我猜你在熬药以后充分冷却了药材，这一点非常好，但不够彻底，参的味道太明显了，吃起来不觉得，但细品会显得刻意，甚至显得厨师动小心思了。”

    “爷爷我不明白。”宋子轩道。

    “不明白就对了，这是餐饮界非常高深的手法，普通的冷却并不够，小子，要用冷水激”方景之指着宋子轩道。

    “冷水激”宋子轩和唐雅琪几乎是异口同声。

    “没错，用冷水将药味再过滤一遍，味道就会再少几分，而同时冷水又锁住了中药的药性，在汤里熬制的时候，药性可以再次挥发出来。”

    宋子轩缓缓点头“懂，加热会挥发药效，药味也是一样，将药的味道熬出，再用冷水过滤排出最后的药味，同时锁住药性，老头你这手法够狠的啊。”

    “屁话，不然怎么当你师父”

    “哈哈，得嘞，徒儿在这谢您了。”说着，宋子轩行了个清朝半跪礼。

    唐雅琪不禁捂嘴而笑，不过没说什么。

    其实从开始唐雅琪就能看出老爷子在宋子轩心里的位置，所以说话也都是小心翼翼。

    这是规矩，更是一个大家闺秀的素质，对这一点，方景之也很满意，所以才不避讳她说了后面的话。

    又聊了一会儿，两人才决定离开，方景之道“孙贼，酒快没了，记得下次来带着。”

    “放心吧您嘞，不过您也少喝啊。”

    “爷爷，我以后再来看您，今儿来的太突然了，他也没跟我说，下次我给您买酒。”唐雅琪微笑道。

    “嘿哟我的孙媳妇儿，真懂事儿，行了，去吧，小子，下次带着这丫头一起来，我爱看她。”方景之笑道。

    宋子轩叫一尴尬“瞎看什么啊，我们根本不是那关系，您别一口一个孙媳妇儿，人家姑娘家的多不好意思。”

    “呵呵，早晚的事儿。”方景之说完，自顾自地吃喝起来，不再理他了。

    两人走出方景之家，宋子轩道“雅琪，不好意思啊，今儿是让你看笑话了，我爷爷这人嘴就这样。”

    “哈哈，就是的，我看啊，桑天烁跟你爷爷最像，不过老爷子倒是真的挺可爱的。”唐雅琪道。

    “可爱急了还吓人呢”

    说完，两人都是笑了起来。

    随后，二人回到了发财饭店，宋子轩让方瑞去买些酒菜，准备在饭店开喝，他则是直接走进了后厨。

    而这一次，唐雅琪没再

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