宋子轩尝试了这么多遍，终于将中药味儿掩盖了，可以说是带着一腔热血来的。

    可老爷子都没尝，一句话就给否了，当真让他直接就凉了。

    “诶我说你这老头儿，你好歹尝一口啊，怎么着味儿就不对了”

    方景之摇头笑了笑“不对就是不对，拿走，恶心。”

    宋子轩真想骂街，当然，给他一百个胆儿也不敢当着老爷子骂街，他只能盖上盖子，先把羹拿到一边儿。

    “爷爷，您就说说，怎么味儿不对了”宋子轩蹲在老爷子身边，道。

    方景之笑道“这东西一眼就知道不对，还有什么可说的”

    “那您得让我死个明白啊，这金鳞五道羹只有您知道是什么味儿的，我找别人评判也没用，但您不能不明不白就一句不对给我打发了啊。”

    “呵呵，傻小子，你是不是把两味参给分开熬的”

    听到这话，宋子轩一愣，这老爷子还真神了，尝都没尝就知道自己怎么做的

    “是啊爷爷，您怎么知道的”

    “我怎么知道参的味儿都在汤里了，一闻就知道是直接跟汤一块儿熬的，你耍了个小聪明，没让人参、党参进药锅，但我告诉你，这一步还就是最重要的。”

    “最重要我试了几次，人参在药锅里，都被中药味包裹住了，根本没办法清干净，索性让人参直接进汤了。”宋子轩道。

    “所以啊，参的药性没有通过熬制而炼出来，味道并不厚重，反而补性太大，如果真是虚弱的人喝了这羹，虚不受补，往好了说是鼻子窜血，坏了说可就后患无穷了啊。”

    这话说的宋子轩一阵后怕，这五道羹要是真给客人吃了，出了事可就是大事了。

    干餐饮的就是这样，赚钱看起来很快，但要是出事，几年的收入都搭进去还未必够。

    “还有呢爷爷，就这一点不对”

    方景之瞥了他一眼“还有就是有个狗东西偷工减料，鱼翅换粉丝，鱼翅的鲜味儿没有，味儿能对咯”

    闻言，宋子轩也是笑了出来“爷爷，这是真没法，北方吃鱼翅不普遍，渡门更是不好买鱼翅，我就粉丝代替了，回头我去海产市场看看，也许有的商户真有。”

    “去吧，不然这味儿出不来，还有对了小子，里脊肉一定是牛里脊，猪的可不行。”

    宋子轩深深点了点头“知道了爷爷。”

    其实这一点他倒是忽略了，这几次用的里脊肉应该是猪里脊，而食材的确要求是用牛里脊。

    里脊肉本身嫩，这两种肉看似口感相像，味道却差了很多，猪肉的味道更容易体现出来，也就是整个羹档次下滑了。

    陪老爷子又聊了几句，宋子轩也尝了一口五道羹，味道能喝，但绝对算不上佳品，索性直接扔了。

    随后，宋子轩便给方瑞打电话，约他在城南区的海产市场见，至于桑天烁，也就被留下看店了。

    方景之给了宋子轩两个点拨，一个是中药必须一起熬制，才能保证参味道的厚重，药效的柔和，而第二个则是食材，牛里脊和鱼翅，是必须马上买到的。

    牛里脊不难，发财饭店里应该有，所以当下最重要的就是鱼翅。来到城南区的海产市场，在这里基本囊括所有能买到的海产品，也是渡门最大的水海产集中地。

    渡门本身靠海，海产品并不缺乏，甚至老话讲当当吃海货、不算不会过，也正是渡门人对海鲜的喜爱程度。

    走了几家，宋子轩倒是找到了便宜的海参货源，海参质量不错，而且比发财饭店进的应该便宜不少。

    不过问到鱼翅，这几家倒是都没有。

    “老板，这里海鲜全不全”宋子轩走进一家海产店问道。

    这家海产店人倒是不少

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