所有的步骤都是分开来进行，而且大批量制作，否则的话做一份这样的法式冻，都不知道要花费多少时间。

    “算上熬汤的时间，至少六个小时，浪费时间还真是一点都没错。关键还是看看改良后的味道怎么样。另外倒模之后切大块一些，毕竟中午就吃这样，刀叉准备如何”王庸询问道。

    “已经调配了不少，不成问题”典杰回答道，这个时代虽然已经开始用筷子成为主流，但春秋时期就已经有用刀叉进食的习惯，所以改用刀叉也不会太突兀。说不定还有专门的华夏用刀叉的礼仪，最多没有后世总结的那么全面。

    “还有十分钟，看看成品怎么样。”王庸也是松了口气，准备了几份给自己的女人，以及和自己关系不错的之后，其他的交给帮厨们来动手，那么多人他也不可能全部照顾到。

    距离午饭时间还有半小时，不过后厨的人已经可以开始试吃。

    “这颜色厉害了”蔡琰都有点挪不开眼睛了，“这真的是昨天晚上吃过的那个彩虹冻么和昨天的比起来，完全不是一个层次上的”

    “的确，外观上的确比昨晚的好看了不少”王庸点了点头，关键还是味道。作为创造出这个菜谱的厨师，他自然是率先试味。

    从下往上，分别是牛肉香菇层，马铃薯层，胡萝卜层，番茄层，西葫芦层，南瓜层和西芹层。七个层次的彩虹冻，虽然不是红橙黄绿青蓝紫这样，不过也算是五颜六色。

    最底层是肉色，是牛肉香菇的颜色；再上来是马铃薯淡黄色；胡萝卜的橙色；番茄层的红色，西葫芦的米白色去皮的结果；南瓜的金黄；西芹的淡绿色。再加上香草酱和酸橘凝冻的陪衬，视觉效果的确非常不错。

    “关键还是味道”王庸切开一层，然后首先直接吃，牛肉层浓郁的牛肉香菇味，在高汤的衬托下非常的香浓，是这道菜最重要的蛋白质和脂肪来源。

    马铃薯层应该说不愧是马铃薯和黄油，真的很配；番茄层的酸甜让人一激灵，感受了浓香醇厚之后，胡萝卜和番茄的甜味让味觉得到很大的刺激。西葫芦和西芹的清香，南瓜和土豆则是香浓的类型。

    几种味道，在口腔之中不断变化，再配合两种酱料，简直就是千变万化的滋味。心中仿佛升起一道彩虹，从视觉和味觉上，都是非常高的享受

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