下来，他忍不住用手绢擦了一把。

    才颤巍巍的说道：“世子爷说的是，下官一会就吩咐下去，先让这的大掌柜方大厨给您做几样拿手的菜过来。”

    郝连翟阳只是挥了挥手，轻轻嗯了一声。至于萧玉衍更是浅浅的又喝了一口茶水，什么话都没说。

    …………

    赛场上，叶清得心应手。

    她用了轻薄如纸，美如白玉的德州白瓷小碗，装好用空间白菜精心所做的那道开水白菜。

    又另外用普通的白瓷碗装了一份本地大白菜做的开水白菜。

    她刚才去挑选食材的时候已经趁机在空间里弄了一条乌头鱼出来。

    此刻她要做的这道菜叫孔雀开屏鱼，是一道鲁菜系中的特色传统名菜。

    做法简单而且易熟，很适合第二轮比赛，毕竟这轮比赛给的时间太短。

    叶清熟练的将乌头鱼去鳞，洗净切去头和尾，从鱼身背部下刀，每隔半寸左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。

    只见一片刀影一闪而过，片片相连的鱼肉就被切好了，每一片鱼肉都保持着均匀的厚度。

    她先将葱切丝，姜切片垫盘子底，然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中做成孔雀的造型。

    指天椒切成圈摆在每一片鱼肉上面，像是孔雀的尾羽。

    蒸鱼时需要用大火，叶清找了几根松木柴，松油经过燃烧之后火力猛然爆发，能使火力持续很旺，比别的厨子灶里的火大了两倍。

    趁着蒸鱼的时间，叶清做好了一道更加简单的果酱炼乳山药泥。

    将山药用面擀擀碎，直到变成泥，倒出放碟子里，加入炼乳拌均匀。

    接着她找来7个碧绿色的冰裂釉莲花小盏，将山药泥放入其中，并且用勺子堆成小塔形状并且做出几道划痕。

    然后她将一种红色山莓跟蜂蜜做成果酱淋在上面，并且在顶端加上一颗红樱桃蜜饯还有一片薄荷叶。

    做好这道甜点之后，她又熬了一些糖浆出来。

    比赛到现在，已临近中午，又一直靠近灶台，叶清身上有些热。

    她拿出一条棉布巾子擦了擦汗水，揉了揉太阳穴，然后她抬头看了看小高台上铜炉里燃烧的着那根香，还剩一刻钟了。

    剩下的时间她决定做一盘最简单最快的孜然羊肉，大宇朝的当权者是胡人，所以上层阶级把羊肉称为：“贵肉，好肉。”

    而孜然是维语，指的是“安息茴香”，气味芳香而浓烈，最适合搭配羊肉了。

    叶清将一只从新鲜羊腿上割下来的半斤羊肉切成薄片，用清水冲洗去血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制一会儿。

    洋葱切成薄片，香葱跟香菜切成长段备用。

    将小炒锅烧热，然后放入清油，再放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

    将洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、糖拌匀后炒出香味。

    最后在出锅前再撒上孜然粉、香菜跟香葱段抖锅翻炒均匀，迅速起锅，一道孜然羊肉就做好了，蒸笼里的孔雀开屏鱼也做好了。

    为了造型美观，她挑选了一个漂亮的圆形鱼盘，取出蒸好的鱼，淋上2汤匙加热过的豆豉油，几滴酱油，撒上葱丝即可。

    而装孜然羊肉的白色大盘子，她利用黄瓜，水萝卜还有石斛花做出了围边还有打花。

    并且用白色萝卜跟黑色芝麻雕刻了一只仙鹤放在中间，再用本地的香菇笋跟葱丝做成松树。

    一幅清雅的图画栩栩如生出现在盘子中，让这盘简单的孜然羊肉显得清新脱俗起来。

    叶清将冰镇好的水信玄饼从模具里温柔的反着脱模出来，最后装进建州这边出产的变色釉春芝茶

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