张嫂子听到萧遥说张全, 顿时一拍脑袋：“哎呀，我可以找外厨房的人教你做菜啊。你到时自己一边吃一边改进, 可不就把一道菜做出来了？”</p>

    说完见外头天色还未完全黑下来, 当即道，“趁着各处院门还未落锁, 我们这就出去。你去找方帕子，把脸给遮住了。”</p>

    萧遥当即找了长长的围巾遮住了脸蛋，就和张嫂子去了外厨房。</p>

    张全座位外厨房的采买，在外厨房可以说是地位颇高, 听了两人的来意, 问萧遥想做什么菜。</p>

    萧遥打量了一眼厨房, 见正好有一块半肥瘦的五花肉，便道：“便做这个肉吧。”</p>

    她不知道这块猪肉能做出什么菜式，但是却明白, 萧老爷子和萧老太太年纪大了, 喜欢吃软糯的食物, 这块猪肉有肥有瘦，想必是适合的。</p>

    旁边一个李姓大厨笑道：“这五花肉啊, 我看就做东坡肉罢。”说完看了一眼外面的天色，又道，“时间不早了，怕来不及, 我这就开始做。一边做一边讲解。”</p>

    他这东坡肉做出来还成, 并不算什么美味, 所以没打算藏私。再者，就算是看张全的面子，他也不好藏私。</p>

    萧遥点点头，站在一旁看着李大厨一边利落地动作着一边讲解。</p>

    李大厨将五花肉切成粗细均匀的10块，口中道：“这肉大小尽量均匀，这样卖相才好。切好之后，放入锅中煮半柱香的时间捞出……”</p>

    萧遥看着，见李大厨将肉块捞出之后还用水清洗干净，之后翻出一个砂锅，底部放一个竹箅子，竹箅子上铺一层小葱和姜块，然后将五花肉整整齐齐肉朝上皮朝下地码好，再加入白糖、烧酒、酱油，随后密封，先大火烧开，再转小火慢炖。</p>

    做到这一步，李大厨道：“这得焖一个时辰，你们想必也没空再看。不过余下的步骤也简单，一个时辰后，将砂锅里的肉放到蒸碗上，加上肉汤，肉皮朝上，大火蒸一炷香时间，就可以出锅了。”</p>

    萧遥将这些要点与时间都牢牢记住，对李大厨道：“谢过李大厨。”</p>

    李大厨笑道：“不必客气。这道东坡肉外头人人都会做，也不是什么秘密。”</p>

    萧遥第二天便开始按照李大厨说的步骤，制作这道东坡肉。</p>

    她做菜时，几个厨娘不时在旁探头探脑。</p>

    萧遥看见了，也不管她们，兀自认真烹调这道东坡肉。</p>

    张元家的今日告了假，想必是昨日被她狠狠地扇了两巴掌，脸肿起来，不敢出门，因此让其他厨娘留意自己在做什么。</p>

    切好肉块，放进水中煮半柱香时间，用清水洗净，加上配料放入砂锅密封用大火烧，随后转小火慢炖一个时辰，再捞出仿佛蒸碗中蒸一炷香时间。</p>

    肉做好了时，已经快到午饭时间了。</p>

    萧遥打开盖子，首先闻到一阵叫人垂涎的香

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