返回第七十七章 香料水(第1/2页)  在异界开餐厅的奶爸首页

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    郭缘看到方决明突然拿出一个罐子,赶紧站起来,好奇的说道“这是什么”

    方决明将罐子放到郭缘面前,说道“这是我特地为了做这道椒盐排骨制作的香料水。”

    郭缘揭开罐子上的那层布,闻了下,是米酒的香味,但是又不纯粹是米酒,还混杂着其他味道。

    能闻到最强的气味就是八角的香味,米酒味中除了混有八角香味外,还有着一道淡淡的香味,郭缘没能闻出来到底是出自什么。

    于是他将罐子又递给了旁边的刘老“你们也问问。”

    当夏鹏豪闻过后,便开口问道“这种香料水应该没办法立马就制作成吧。”

    方决明点了下头“是的,这罐香料水是将八角和甘草泡制在米酒中大约两天左右形成的。”

    “甘草”夏鹏豪小声嘀咕了一下,仔细想了下方决明所说的这三样东西,瞟了眼面前的椒盐排骨,大声说道“你这个方法不错,八角味道浓烈,能起到提香,去腥的作用,而甘草,我们一般熬汤和卤制食材的的时候喜欢用到,能增加菜品的鲜味和甘甜口感,它的味道没八角浓烈,不过用甘草的淡香来补充八角强味后头的余韵,简直妙啊这个香料水让这道椒盐排骨味道上升了一个档次。”

    刘老点了点头,很认同夏鹏豪所说的,随后用很欣赏的目光看着方决明,说道“没错,看来小伙子你对香料还是挺有自己的见解的啊不然也不会做出一罐这样的香料水出来,而且香料水运用到这道椒盐排骨中正好。”

    方决明对着评委席小弯了下腰,恭敬的说道“谢谢肯定,这罐香料水正是为我这道椒盐排骨特地泡制出来的,我平时喜欢研究一些新鲜菜品,以前研究的菜品很多都失败了,这次比赛,我本来想着说碰碰运气的,没想到就被我碰上,竟然成功了。”

    在方决明看来,该谦虚的时候还是要谦虚下的。

    三位评委听到方决明所说的话,都对着方决明微微点了下头。

    刘老看着方决明笑得格外开心“很好,像你们这样的年轻人啊,就是要多创新,多尝试,总是靠着老一辈积攒下来的那点知识,是走不长久的”

    说完,他又看了一眼旁边很不服气的王印。

    王印赶紧将视线闪躲开,看向方决明嘴角上扬,皮笑肉不笑“方决明,你是不是说露馅了,两天前你就已经在准备你的香料水了,也就是说你一开始就打算今天做椒盐排骨吧,你是怎么知道今天的比赛规定的”他的语气越来越冷冽,表情也是越来越狠,指着方决明,一副想要将方决明吃掉的表情“还说你没给钱收买继续狡辩啊,看你还能怎么说,不要告诉我,你有未卜先知的能力。”

    方决明低头浅笑了一下,然后看了夏鹏豪一眼“至于这个比赛为什么会这样安排,我也不知道,不过,很早前我就已经打算好,今天比赛结束后要回去烹饪椒盐排骨了”

    王印越来越不耐烦,本来应该是他的主场的一次比赛,居然被一个没人瞧不起的无名小卒抢了风头,最离谱的是,现在场上他的分数居然只位居第三,第二名还是为从来都没听说过的人,这让他觉得不只是丢了自己的脸还丢了整个藏龙轩的脸,他咽不下这口气。

    就算是死,也要拉一个人垫背,而且,在他看来,方明决突然就像是变了个人似的,肯定是他想的那样。

    “你这未免也太没有说服力了吧”王印又望着观众席吼了句“你们相信他的话吗哪有这么巧的事情。”

    观众席上热闹非凡,有觉得王印说得对的人,支持方决明的人也有,吵得热火朝天。

    方决明拿起话筒,没有任何情绪的说道“都安静下,在座的各位中,是否有去过我的餐厅的吃饭的人,要是有,那你们应该看到过我的菜单,我的菜单上只有三道菜,其中就有椒盐

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