返回第829章 这酱太费馍了!(第1/2页)  美食从和面开始首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一页

    西瓜豆酱是个很有意思的食材。

    没炒之前,闻起来有股霉味儿,还有黄豆那种特有的豆腥味儿。

    至于酱香味儿和西瓜的味儿,完全闻不到。

    而尝的话,除了浓重的咸味儿之外,其他味道也都很淡。

    让人不禁怀疑,自己做的西瓜豆酱是不是坏掉了。

    但是倒进锅里的一瞬间,香味儿顿时升腾而起。

    酱香味、蒜香味、葱香味、辣香味……

    全都从锅里飘了出来。

    而且随着酱开始在锅里,香味儿就显得越发浓郁。

    这是打通了西瓜豆酱的任督二脉吗?

    锅里的酱要炒匀炒透,把生酱的味道彻底散发出来。

    所以炒的时候,要用勺子不停的搅动。

    其实说炒有点不对,因为现在锅里的油比炒菜放的要多一半,应该说炸酱更合适。

    “真是太香了,好好闻。”

    于可可站在一边,不住的赞叹着。

    “这才刚开始,接下来味道会更香。”

    说完,徐拙往锅里放了两勺白糖。

    白糖有中和咸味增加鲜味的作用,而且会让味道变得更有层次感。

    徐拙继续翻炒,等到西瓜豆酱和油已经融为一体,并且颜色变得非常红润的时候,就说明酱已经炸好,可以出锅。

    他把锅里炒好的酱盛到一个小盆里,递给了旁边早已经跃跃欲试的于可可。

    “端过去吃吧,吃的时候拿个碗从盆里盛出来一些,吃多少盛多少,别浪费了。”

    徐拙把锅洗了一下,也离开厨房,去餐厅吃午饭。

    建国送来了一保温箱馒头,另外还有店里熬的小米粥。

    估计是担心光吃西瓜豆酱太单调,所以他还打包了几样卤菜和泡菜。

    倒是挺用心的。

    见徐拙过来,建国起身说道:“那你们吃,我先回去忙了,这会儿店里是高峰期,我不能老跑来偷懒,想吃啥菜微信上说一声就行了,我来给你们送。”

    他刷分的目的已经达成,再留下或许会起反作用,所以东西送过来,再打个招呼就走是明智的选择。

    徐拙也没挽留:“那行,那我送你。”

    到了门口,建国看着徐拙问道:“事儿啥时候过去啊?”

    “我也不知道,崔哥捣了人家的地沟油加工窝点,想来他们是要做点什么的,你在店里多操点心,别被人抓到什么举报的把柄。”

    建国答应一声,出门走了。

    餐饮行业想举报太容易了,一个卫生问题,就能让大多数饭店中招。

    比如常见的餐具细菌检测,后厨卫生检测,以及洗菜池之类的细菌检测等。

    这么一轮下来,再干净的饭店都能查出问题。

    不过沈鹏飞不到迫不得已,应该不会用这种招数,因为他也是开饭店的。

    假如他敢这么针对四方酒楼的话,徐拙马上在附近找一家沈记美食连锁店,进去随便吃点东西后假装食物中毒。

    就凭徐拙在微博上的名气,他这操作对沈家的打击绝对是非常巨大的。

    要是徐拙再煽动一下微博上的粉丝,号召他们给沈记美食连锁打差评啥的,这么一套组合拳下去,沈记基本上就废了。

    想到这里,徐拙忍不住嘴角勾起。

    这个时候,沈鹏飞怕是很后悔连续三次出力,把自己送到热搜上。

    再次回到餐厅,保温箱里的馒头少了一小半。

    李浩拿着个馒头一边吃一边冲徐拙嘟囔:“跟建国在门口说啥呢这么久不回来,我都吃仨馒头了……”

    徐拙笑笑:“随便聊了店里的事儿……这酱咋样,

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页