返回第16章 一眼万年(第1/3页)  徽州小厨娘首页

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    孟初春租的屋子同隔壁一样格局,不同的是这里有灶台,她稍微收拾一下,领着葱油饼出了里坊,准备再买些菜。

    穿过西水桥,进了西市,抬头就看见招牌上写着王记调味品,孟初春走进去之后,粗粗看了几眼,只觉十分吃惊,想不到这家铺子里种类竟如此齐全,连西域的辣椒都有。

    掌柜的见她盯着辣椒,忙说道:“姑娘,此物唤作辣椒,吃起来口舌如针刺般,下肚后更是火辣辣,你还是不要买得好。”

    “掌柜的,我之前去过西域,偶然见尝过一次,甚是想念,所以今儿才打算买些。”孟初春还挑了些其他的,笑问道:“掌柜的,多少钱?”

    掌柜的看了眼柜台上的东西,然后再看看孟初春:“姑娘,酱油您为何会选两种?”

    孟初春有些奇怪,挑东西还要说理由吗?

    不过,她还是如实相告:“酱清红亮晶莹、香气芳郁,可用来凉拌。”

    指着旁边乌黑的酱油说道:“酱油越沉越好,这一份应当已经十年,正是最佳享用时机。”

    方才听她说吃过辣椒,掌柜的心中还有一丝怀疑,此刻只能感叹道:“姑娘,看你年纪轻轻,想不到竟懂这么多,不知姑娘能否说出这两样是如何做出来的?”

    “盘酱贮藏许久,表面就会飘出酱清,往往是乡下人家用来招待贵客用。酱油则是用的北边的黄豆。”这些可难不倒孟初春,她可是踏踏实实跟着姥姥学了五年,不过姥姥始终没有给自己真正的食谱。

    “行家啊!”掌柜的瞪大眼睛,“姑娘,您是不是厨娘?”

    孟初春笑着点点头。

    掌柜愈发惊讶:“要说我这小店也来了不少大厨,可他们不仅不识辣椒,连酱油也是随意购买,依我看,姑娘你的厨艺必定非同一般。”

    “掌柜的,您实在是太夸张。”孟初春忙摆手。

    掌柜道:“姑娘,我叫王瑞,日后您若是需要买特殊调料可以来找我。”

    孟初春道了声谢:“多谢,我叫孟初春。”

    王瑞嘿嘿一笑:“孟姑娘,我平日里也没什么爱好,就是喜欢吃,有机会一定要让我尝尝你做的饭菜。”

    孟初春一口应下,本想付钱走人,王瑞执意不收,只好提着调味品离开,她在西市转了一圈,最后买了些小米虾、猪肉、咸菜……

    回到屋子,她将所有的菜洗净,拿出姥姥诓来的菜刀,切好所有的肉和菜,烧火做菜。

    当饭菜做好之时,方青山提着猪头肉,领着虎子赶了过来,当他见到一桌饭菜,惊讶道:“初春,你的厨艺这么好?”

    孟初春笑问道:“青山大哥,你该不会忘记我姥姥是谁了吧?”

    方青山一拍脑袋,憨憨一笑,他扭头发现虎子正直勾勾盯着饭菜,细看之下嘴角边还有一丝亮晶晶的口水,他尴尬道:“让你看笑话了。”

    “瞧你说的,虎子你快些尝尝。”孟初春指着豆腐说道,“这是我特地给你准备的。”

    听罢,虎子未动,抬眸看向方青田,直到方青田微微颔首,他先给方青田夹了一些,随后给孟初春夹了,最后才自己吃。

    见状,孟初春十分惊愕,这个五岁的孩子未免太懂事了一些。

    “姐姐,这豆腐好滑。”虎子“呼噜”一下,吞下一大口豆腐,这才满意地说道,“平日里的豆腐都没么味道,这个为什么咸咸的、香香的。”

    听虎子这么说,方青山也有了兴趣,他望着碗中白嫩的豆腐上拎着亮红色的酱料、细看之下还发现红色的小米虾,他尝一口,差点咬掉自己的舌头:“初春,这个有豆腐好鲜。”

    孟初春笑道:“这是米虾豆腐,因豆腐难入味,所以方才大鲜的虾米和豆豉调味,旁边是猪肉咸菜豆腐,你

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