返回第6章 熏腊肉(第1/3页)  穿越之悠闲的人生首页

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    吃过早饭后易乔就开始捣腾剩下的野猪肉了,昨天睡觉前她都想好了,一部分用来灌腊肠,剩下的肉就做成熏腊肉,这样肉就可以储存比较长的时间了。

    在床上磨蹭了好一会易乔才依依不舍的爬了起来,易乔是绝对不会承认因为自己懒才这么晚起来的,一定是因为昨天太累了。嗯,就是这样。

    走出山洞易乔就看到一宝又在一个人蹲在一边不知道在干什么,“一宝,你在干嘛呢?”

    “捉蚯蚓,爹爹说等会回来了带我去钓鱼。娘亲,锅里有饭,是爹爹留的”一宝回头回答了易乔的问题后就又转过去继续捉泥鳅了。

    “好,娘亲知道了”

    吃过早饭后易乔就开始倒腾徐林留下的野猪肉了,昨天晚上睡觉之前她已经想好了,一部分用来灌腊肠,剩下的就都做成熏腊肉,熏腊肉可以放较长的时间,也就不担心等到过冬的时候会没有肉吃了。

    易乔先挑出来一部分肥瘦相间的肉留下用来灌腊肠,其他的都用调料抹匀腌制。她刚开始切一宝就跑了过来“娘亲,需要一宝帮忙吗?”

    “一宝先去把娘亲昨天晒过的野菜再拿出来晒一晒,然后再过来帮娘亲好不好”

    这几天的相处易乔也差不多摸透了一宝的性子,家庭环境的原因导致他比别的孩子更加懂事,性子也好,先前的原主对他那么差,他也从来没跟徐林告状过。现在易乔对他稍微好一点,他就又跟易乔亲近起来了。

    其实灌腊肠对于一个现代人来说不算太难,在易乔的记忆里家里每年都是要准备腊肠的,只是口味上有所不同,易乔是四川人,四川人对辣那是每餐必备的,往年家里灌腊肠也从来都是辣味的,后来易乔自己倒是做过一些其他口味的腊肠,但是身为一个四川人,易乔还是最喜欢原始的四川腊肠。

    把准备好的肉腌制一会,易乔就开始准备肠衣了,以前易乔只知道肠衣也是猪肚子里面的东西,不过她并不知道到底是什么。还是后来好奇心驱使,她才会去网上搜索,还自己亲自动手把猪小肠做成了肠衣,不然的话她现在都不敢有灌腊肠的想法了。

    而且在原主的记忆里好像还没有灌腊肠这种做法,最多也就是有一点熏腊肉,不过都只是简单的用盐腌制,挂起来慢慢吃而已。

    弄好肠衣后其他的就简单了,加上一宝也在一旁帮忙,不一会易乔就把腊肠灌好了,易乔又找了两根棍子把腊肠晾在院子里,打算过两天等到腊肉腌好之后再一起熏。

    “一宝知道娘亲刚才弄的是什么吗?”易乔摸了摸一宝的头,实在不理解原主为什么不喜欢他。

    一宝摇了摇头,又说道:“一宝从来没有吃过。”

    “娘亲告诉你啊,那叫腊肠,是过年必吃的美味呢,不过过年还有很多好吃的东西,等到除夕的时候娘亲再给一宝做更多的好吃的,好不好呀。”

    “嗯,好”一宝开心的看着易乔,这几天过的越来越开心了,娘亲不但不凶他了,还给他做好吃的。

    “那一宝先去休息一会吧,一会娘亲需要一宝的时候一宝再来帮忙好不好。”

    “好”看了看娘亲这边暂时也没什么需要自己做的,一宝就又回到院子里继续去捉蚯蚓了。

    易乔也打算开始准备午饭了,看了看家里剩下的食物,她打算做一个大杂烩,就用昨天留下的猪的内脏加上一些泡菜压压味,一个土豆炒肉,再炒一盘野菜,最后再来一个鸡蛋汤。

    嗯,就这样,三菜一汤,完美。

    易乔边切土豆还在心里感慨着,也不知道徐林早上什么时候走的,自己居然一点感觉都没有。

    这边正想着徐林就听到一宝喜悦的叫了一声爹爹,易乔抬头望去就看到徐林又是背又是提的买了很多东西回来。“快坐下歇一会吧,喝点

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