好在咱们中国自古以来最不缺的就是勤劳勇敢的劳动人民。

    负责珍珍这个暖棚计划的工头是扬州城里颇为有名的木匠师傅, 他虽然不懂什么是炕道, 但听珍珍说了之后就大致明白这是个什么东西了。

    南方虽然没有炕, 但也有类似“炕道”的东西，不过寻常百姓家不会用这个, 这东西窑厂里有。瓷器对烧制温度的要求相当高，窑厂里就有这样一条道来控制窑里的温暖。

    木匠师傅自己是不会这个的，但他有个亲戚就是在窑厂里烧瓷器。于是他就请了这个亲戚来按着珍珍的想法设计了一条“炕道”。

    木匠师傅看了珍珍的设计图还给她提了几个修改意见。

    一是屋顶不能全用玻璃, 南方不怎么下雪但是有冰雹, 雨水也多, 他的意见是屋顶一半瓦片用来扛冲击分雨水, 一半改装玻璃透光。

    二是她的园子里能用来早暖棚的地方不大，不如把屋子顶盖得高一些, 留出足够的空间。地里种菜, 花草装盆可以摆在架子上。

    珍珍一听就在心里感慨, 劳动人民果然都是有大智慧的。这不就是后世空间梯度的理念嘛。

    等木匠师傅的亲戚一到, 珍珍的暖棚工程正式开始启动。

    因要造“炕道”，这回还要对她家厨房也进行改动，反正厨房也用不了，珍珍索性放了厨娘假让她回家探亲去，她带着文叔和徐家姐妹开心地日日下馆子, 趁机吃遍扬州美食。

    此时的清朝康熙年间, 扬州是盐商们的聚集之地，普通的盐商们富甲一方，豪奢的盐商富可敌国。

    有钱之后的人就会拼命想追求物质享受, 没有什么比吃一顿美味佳肴更让人通体舒畅。盐商们对舌尖上快感的追求成就了淮扬菜的精致美味。

    后世的扬州人讲究早上皮包水，晚上水，这皮包水就是说的扬州早点。

    而如今的扬州城里点心最出名的就是燕云楼。珍珍带着文叔和徐家姐妹要了一间雅座，坐下后就让店小二把燕云楼有名的点心都各上一份。

    这样的贵客店小二自然是殷勤伺候，不多一会儿，千层油糕、豆腐皮包、烫干丝、五丁包、蟹黄汤包、宝塔菜、翡翠烧麦就摆满了整张桌子。

    文叔目瞪口呆，问“少夫人，咱们吃得完这么多么”

    徐家姐妹一听乐了。

    姐姐徐莺说“文叔，咱们少夫人有两个肚子，一个肚子是吃饭的，一个肚子吃点心的，尤其吃点心那个，几乎就是个无底洞，你放心吧，有多少都夫人都装得下。”

    珍珍剜了这坏笑的丫头一眼，说“文叔，你放心，吃不下咱们带回去，浪费不了。”

    要看一位点心师傅的水准是高是低，别的不用尝，只要吃一口那千层油糕就知道了。

    在珍珍所在年代后不久有一位叫袁枚的吃货写下“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高。”

    千层油糕这个点心乍一看颇像松糕，但再仔细一瞧就会发现，它的蓬松是由一层一层薄如纸的面皮堆叠而成。

    点心上桌后珍珍就先夹了一块油糕，一咬下去，果然是绵软香软，甜而不腻，好吃得她一块吃完又吃了一块。

    珍珍放下筷子赞道“这道千层油糕同我在淮安逸香阁吃过的味道很像，但这一道的甜味更独特，可是比我在淮安吃过的还要好。”

    店小二在旁笑呵呵地说“夫人有眼光，咱们燕云楼的师傅可是东家不惜花费重金从逸香阁挖来的，逸香阁如今的大师傅还是咱们师傅的徒弟，扬州城数他的手艺最好。”

    珍珍一听奇道“听说淮安和扬州的厨子都是镇店的宝贝，东家宁愿多给工钱也不会让他们走，你们老板是怎么请到他来扬州的”

    店小二说“ 夫

『加入书签，方便阅读』